tag:blogger.com,1999:blog-83439594597612569882024-03-19T08:51:49.323+01:00Egy kicsi bors - és a családi tűzhelyBeahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.comBlogger686125tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-22646015370312130762019-12-19T20:01:00.000+01:002019-12-19T20:01:00.849+01:00Mákosguba torta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Fogalmam sincs, apukám honnan szerezte a receptjét, valamelyik újságból vágta ki még évekkel ezelőtt, de mindig csak halogatta az elkészítését. Tavaly szentestére viszont megsütötte. Én meg a recept közzétételét halogattam egészen idáig. Most viszont itt a tökéletes alkalom, hátha valakinek megtetszik és megsüti karácsonyra. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXs5ixzfLu3-sy_WgJRcmZg7iO6IDo0rzWVun6OnHrwjAoIO1mhTVHPs5yRvIfMtnzLzibAKSZQVgHmo4opxRxxwrHSkvEorykzbH-AiiIYSdEcuqlXz69qzEBlTjv2Nz35PMF5DRzWSM/s1600/80453892_2683005145110506_1845546802846105600_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXs5ixzfLu3-sy_WgJRcmZg7iO6IDo0rzWVun6OnHrwjAoIO1mhTVHPs5yRvIfMtnzLzibAKSZQVgHmo4opxRxxwrHSkvEorykzbH-AiiIYSdEcuqlXz69qzEBlTjv2Nz35PMF5DRzWSM/s400/80453892_2683005145110506_1845546802846105600_o.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Hozzávalók a mákosgubához:<br />
- 12 db kifli<br />
- 1,2 liter tej<br />
- 4 tojás sárgája<br />
- 12 dkg vaj + a forma kikenéséhez<br />
- 1 csomag vaníliás cukor</div>
<div style="text-align: left;">
- 10 dkg cukor<br />
- 15 dkg darált mák<br />
- 1 citrom reszelt héja<br />
<br />
A kiflit felkarikázzuk és egy tálba tesszük. A vajat összemelegítjük a tejjel. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és hozzáadjuk a tejhez. Lassú tűzön, kevergetve kissé besűrítjük. Vigyázat, forrni nem szabad, mert összeugrik a tojás! A darált mákba belekeverjük a citromhéjat és ezt is hozzáadjuk a tejhez. Ezzel a keverékkel leöntjük a kiflit és alaposan összekeverjük.<br />
<br />
Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk és belenyomkodjuk a mákos kiflimasszát. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZaB5dlZ34H9r5aSBK8BNJMCbdnsqU9MM8iBtLxPLvRqpP2U1zR7ryp2HYhzQctM1VOg0C3bCNDS8B7c2MHi0qCJRbBlu4Pbbi8LSmrualI_ULVCk5W3NUMKrD8ZP13razYu908YOluE/s1600/79756468_2683009238443430_2462976122904641536_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZaB5dlZ34H9r5aSBK8BNJMCbdnsqU9MM8iBtLxPLvRqpP2U1zR7ryp2HYhzQctM1VOg0C3bCNDS8B7c2MHi0qCJRbBlu4Pbbi8LSmrualI_ULVCk5W3NUMKrD8ZP13razYu908YOluE/s400/79756468_2683009238443430_2462976122904641536_o.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Amíg sül, elkészítjük a krémet.</div>
<br />
Hozzávalók a krémhez:<br />
- 4 tojás sárgája<br />
- 1 csomag vaníliás pudingpor<br />
- 2 csomag vaníliás cukor<br />
- 8 dkg cukor<br />
- 4 dl tej<br />
- 15 dkg vaj<br />
<br />
A tojások sárgáját jól kikeverjük a pudingporral, a vaníliás cukorral és a cukorral. A tejet felforraljuk. Ebből egy keveset átmerünk a cukros tojássárgájához és összekeverjük. Ezután ezt a keveréket beleöntjük a forró tejbe és kevergetve sűrűre főzzük. Kihűtjük, azután robotgép segítségével kikeverjük a vajjal. Egynemű krémet kell kapnunk.<br />
<br />
A kihűlt mákosguba tetejére simítjuk és pár órára hűtőbe tesszük.<br />
<br />
Díszítéshez:<br />
- 3 dl habtejszín<br />
- 1 evőkanál porcukor<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 csomag zselatinfix</div>
- darált mák<br />
<br />
A tejszínből, porcukorból és zselatinfixből kemény habot verünk. Tálalás előtt a tortáról eltávolítjuk a tortaforma karimáját és habzsák segítségével rózsákat nyomunk a tetejére a tejszínhabból. Ízlés szerint darált mákkal megszórhatjuk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyaoGSHBlmQEnLPKIsSTit4e8gbBTvGDnT-Di6_CohTKx-h3PDNAE193Qj0AI_gX0IvCABOg5z7mMMfWjNbzUjmI6CF4vC4TNx2TkuAd75W-aoOza0bXk1TT59qZ9WVgDvNLyHllQqsn8/s1600/80748041_2683011518443202_8876053575113900032_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyaoGSHBlmQEnLPKIsSTit4e8gbBTvGDnT-Di6_CohTKx-h3PDNAE193Qj0AI_gX0IvCABOg5z7mMMfWjNbzUjmI6CF4vC4TNx2TkuAd75W-aoOza0bXk1TT59qZ9WVgDvNLyHllQqsn8/s400/80748041_2683011518443202_8876053575113900032_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Mutatós és kiadós torta, nagyobb létszámú családnak is megfelelő lehet, hiszen egy nem túl vastag szelet is laktató.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ezzel a recepttel szeretnék békés adventi készülődést és kellemes karácsonyi ünnepeket kívánni minden kedves olvasómnak! </b></div>
Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-63469034572791385122019-11-10T22:32:00.001+01:002019-11-10T22:34:07.231+01:00Olajban sült krumplis pogácsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Tulajdonképpen inkább <a href="https://kicsibors.blogspot.com/2012/09/krumplis-langos.html">krumplis lángos</a> mint pogácsa az én véleményem szerint. Vagy inkább a kettő közötti.<br />
<br />
Imi gyakran mondogatta, hogy gyerekkorában sokszor ettek vacsorára olyan pogácsát, amit anyukája olajban sütött ki és nem kerekre szaggatott, hanem késsel négyzet alakúra vágott. El nem tudtam képzelni, hogy milyen az a pogácsa amit valamiféle zsiradékban kell kisütni, nem tepsiben... Sajnos Imi anyukája sok-sok éve meghalt már, így nem is tudtam kitől megkérdezni, csak találgattam. Amikor burgonyás lángost sütöttem, azt mondta, hogy ez már majdnem az, de mégsem.<br />
<br />
Egyszer aztán a szokásos éves balatonszárszói nyaralásunkon voltunk a jól megszokott helyünkön - Erzsi néninél és Vili bácsinál - amikor is egyik reggel kedves házinénink egy nagy tál friss, forró, olajban sült pogácsát küldött fel nekünk. És Imi egyből felismerte, hogy ez volt az a gyakori vacsora gyerekkorában! Rögtön el is kértem a receptet Erzsi nénitől és azóta már többször is elkészítettem itthon. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpnmnW6KanUumcecVFFRylmR1POHTgr8sV4B2PbeoR0EGJ45RYneMB4eXaAPkXzQZwfdXVUWDVHQDQ4yq4tJqqDWsvwbjzg5pnagJtGlIEuXxOkzeYku32qjF6JS88ykv6MkUp7qFW958/s1600/74526002_2586725551405133_6755543532913557504_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpnmnW6KanUumcecVFFRylmR1POHTgr8sV4B2PbeoR0EGJ45RYneMB4eXaAPkXzQZwfdXVUWDVHQDQ4yq4tJqqDWsvwbjzg5pnagJtGlIEuXxOkzeYku32qjF6JS88ykv6MkUp7qFW958/s400/74526002_2586725551405133_6755543532913557504_o.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Legutóbb például múlt héten az én nagy-nagy segítségemmel, Dorottya lányommal, amíg öccse, Dani az igazak álmát aludta. Nagyon egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészíthető finomság, egy babaalvásnyi idő alatt megvan. :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXHp9MdiG0ijWr1_oaqkPQZ8ozpBH_MeRfsyC1fgMIrmJN9FfBX34NFY5UrRYmVCrhFO3Q-5d-g9s-iIhGKoSmp_G8aUJnumz1dU4J9f2vh-djdSVf70hsKfMhMkYbmCWzj-JzbxCpa8/s1600/73495170_2568530776557944_4266722023398440960_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXHp9MdiG0ijWr1_oaqkPQZ8ozpBH_MeRfsyC1fgMIrmJN9FfBX34NFY5UrRYmVCrhFO3Q-5d-g9s-iIhGKoSmp_G8aUJnumz1dU4J9f2vh-djdSVf70hsKfMhMkYbmCWzj-JzbxCpa8/s400/73495170_2568530776557944_4266722023398440960_o.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Hozzávalók:<br />
- 50 dkg főzni való krumpli<br />
- 1 tojás<br />
- 2 csapott evőkanál tejföl</div>
<div style="text-align: left;">
- só<br />
- liszt, amennyit felvesz a krumpli<br />
- olaj a sütéshez<br />
<br />
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, áttörjük és hagyjuk langyosra hűlni. Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt, ízlés szerint sózzuk és annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy könnyen kezelhető, nem ragacsos tésztát kapjunk.<br />
<br />
Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és kerek pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, vagy késsel kisebb darabokra vágjuk.<br />
<br />
Bő, forró olajban mindkét oldalát pirosra-ropogósra sütjük, majd lecsepegtetjük és papírtörlővel bélelt tálra szedjük.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirRJble6XGieX-uK4KlLG02YyK0WCi3vDzFTE2Xf4D2LBsDdk7Z7Yv_pePxC0plIx6iS8X_SrHPhe3ftPDPsqBOdSApvopjhr7jsP12tMz26PRS1rI-SDD2vVJ3f-YEe8OBTL6R86Qy7k/s1600/74341277_2586725268071828_2692175162870071296_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirRJble6XGieX-uK4KlLG02YyK0WCi3vDzFTE2Xf4D2LBsDdk7Z7Yv_pePxC0plIx6iS8X_SrHPhe3ftPDPsqBOdSApvopjhr7jsP12tMz26PRS1rI-SDD2vVJ3f-YEe8OBTL6R86Qy7k/s400/74341277_2586725268071828_2692175162870071296_o.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Forrón, frissen a legfinomabb. Önmagában, sajttal-tejföllel, fokhagymával vagy akár lekvárral is ehetjük, ki hogyan szereti.Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-53663792170112683572019-10-13T22:05:00.001+02:002019-10-13T23:23:03.700+02:00Savanyú káposztás sztrapacska <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jaj, nagyon szeretem a krumplis ételeket. Sztrapacska, <a href="https://kicsibors.blogspot.com/2012/10/daras-dodolle.html">dödölle</a>, <a href="https://kicsibors.blogspot.com/2016/08/zoldseges-tocsni.html">tócsni</a>, <a href="https://kicsibors.blogspot.com/2012/09/krumplis-langos.html">krumplis lángos</a>, <a href="https://kicsibors.blogspot.com/2015/05/razalek-ujkrumplibol.html">rázalék</a> - hogy csak néhányat említsek a rengeteg féléből amit bármikor meg tudnék enni. Szerencsére van egy sztrapacskakészítő mesterünk családon belül - nevezetesen apukám - aki bármikor kapható arra, hogy egy jó nagy adagot főzzön. Ugyanis ő is nagyon szereti, juhtúrósan és káposztásan egyaránt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIK_v_PEwR5fZV2ClW1t21vts7nI8pDi17knjyiC5cscerIxjwnY9qqYD4lhKPN0JClOekrMXb2G5WFlWIZdjKKUKdymB07fvSSwU08IEn2W6FRoeKoQQGHpAPGoLCOKH0G14f7TMw6B0/s1600/72573242_2533446740066348_7084699707536048128_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIK_v_PEwR5fZV2ClW1t21vts7nI8pDi17knjyiC5cscerIxjwnY9qqYD4lhKPN0JClOekrMXb2G5WFlWIZdjKKUKdymB07fvSSwU08IEn2W6FRoeKoQQGHpAPGoLCOKH0G14f7TMw6B0/s400/72573242_2533446740066348_7084699707536048128_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Hozzávalók:<br />
- 50 dkg burgonya (lehetőleg főzni való, lisztes burgonya legyen)<br />
- 30-35 dkg rétesliszt<br />
- 1 tojás<br />
- 10-15 dkg füstölt szalonna<br />
- 2 evőkanál zsír<br />
- 50 dkg savanyúkáposzta<br />
- 1 kisebb fej hagyma<br />
<br />
A szalonnát apró kockára vágjuk, beletesszük egy lábasba, hozzáadjuk a zsírt és ebben ropogósra sütjük. A pörcöket szűrőkanállal kiemeljük, egy tálkában tegyük félre.<br />
<br />
A szalonnazsír felét átöntjük egy serpenyőbe, ezen megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Ezután rádobjuk a jól átmosott savanyú káposztát és megpároljuk rajta.<br />
<br />
A meghámozott és megmosott burgonyákat, lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a kiolvasztott szalonnazsírból egy keveset, fél kávéskanálnyi sót és minimum 30 dkg lisztet, de valójában annyit, amennyit a krumpli felvesz. Keményebb galuskatésztát kell kapnunk.<br />
<br />
Forrásban lévő vízbe szaggatjuk a tésztát nokedliszaggató segítségével. Apukám úgy szokta készíteni, ahogy a nagymamámtól látta: vágódeszkára vesz egy keveset a masszából és egy éles késsel kis darabokat vagdos belőle és gyors mozdulattal a vízbe helyezi. Addig ismétli, amíg elfogy az összes nyers tészta. Forrástól számítva kb. 8 percig főzzük a galuskákat, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és a felforrósított maradék szalonnazsírra dobjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát is és jól összekeverjük.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQaVI1ndp3eTCde6dwK4hmqhwg0DFVZVMZwDiuVH95XUqg-P8e-b5ELjeOlZphnvaOmNbPCjWKwjrZAEU6fJD43ZhJPXcU8eOjibpNrOleLy93MR0sVI6Gy6iZSljYH0qZT4Yuti8wB0/s1600/73020760_2533447190066303_8150120603630698496_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQaVI1ndp3eTCde6dwK4hmqhwg0DFVZVMZwDiuVH95XUqg-P8e-b5ELjeOlZphnvaOmNbPCjWKwjrZAEU6fJD43ZhJPXcU8eOjibpNrOleLy93MR0sVI6Gy6iZSljYH0qZT4Yuti8wB0/s400/73020760_2533447190066303_8150120603630698496_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Tálaláskor ne felejtsük a szalonnapörcöt kínálni mellé, azzal az igazi!Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-81680998695454235102019-09-30T23:18:00.001+02:002019-09-30T23:20:36.114+02:00Néger szelet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Vagy másképpen néger kocka. Gyors <a href="https://www.facebook.com/kicsibors/photos/a.201344263321778/2285371501585700/?type=3&theater">Facebook-os</a> felmérésem alapján nagyon sok helyen régi családi recept alapján készülő sütemény, sokak nagy kedvence. Nincs ez másképp nálunk sem. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0iAwEiI7D4Ae_h2gkr-khYn8jLw8JG4Zk_hpKs1T9a-0xmCNQfAQ6xCytNqmfDDcs4rhyphenhyphenEMmDI62TN6WX7D59WcOjvqOL0Crel1y9iPxiN12_f7xk9l8bWhQpmlOc-HixgTGsiuts_kI/s1600/72341807_2506742566070099_4840605855453806592_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0iAwEiI7D4Ae_h2gkr-khYn8jLw8JG4Zk_hpKs1T9a-0xmCNQfAQ6xCytNqmfDDcs4rhyphenhyphenEMmDI62TN6WX7D59WcOjvqOL0Crel1y9iPxiN12_f7xk9l8bWhQpmlOc-HixgTGsiuts_kI/s400/72341807_2506742566070099_4840605855453806592_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
A mi receptünk eredetije Nagyi testvérétől, az iszkázi Emma nénitől származik. Hogy ő kitől kaphatta, azt már nem tudhatjuk meg sajnos, mert Emma néni lassan 20 éve nincs köztünk és Nagyi is itt hagyott minket több mint 2 éve... Emma néni receptjét Nagypapa legépelte - több példányban is, mindenkinek akinek akkoriban szüksége volt rá - egy példány nálunk maradt. Anyuék a mai napig erről készítik el a sütit.<br />
<br />
A recept így szól:</div>
<br />
<div align="left">
<blockquote class="tr_bq">
<em>6 tojás sárgáját 20 dkg cukorral, 2 evőkanál vízzel habosra keverjük. 7 csapott kanál liszttel elvegyítünk 2,5 dkg kakaóport és 1/2 csomag sütőport. Ezt a keveréket és a 6 tojás csipetnyi sóval kemény habbá vert fehérjét apránként beleforgatjuk a cukros masszába és alaposan elkeverjük. Kivajazott-lisztezett tepsiben 180 fokon tűpróbáig sütjük.</em></blockquote>
</div>
<div>
<div align="left">
<em></em></div>
<div align="left">
<em><br /></em>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<em>20 dkg cukorból, 4 tojás fehérjéből gőz felett kemény habot verünk. Ezt a kihűlt piskótalapra kenjük.</em></blockquote>
</div>
<div align="left">
<em></em></div>
<div align="left">
<em><br /></em>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<em>A kakaós bevonathoz: 5 evőkanál tejben 2,5 dkg kakaót és 10 dkg cukrot csomómentesre keverünk és közepes lángon összefőzzük. Cseppentő próbával - egy pohár hideg vízbe cseppentjük a kanálról a kakaós krémet - ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Ha a vízben nem folyik szét, akkor elkészült. Félig kihűtjük, majd 10 dkg vajat keverünk bele és bevonjuk vele a tojásfehérje habot.</em></blockquote>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5sM0rUPaISph8Lr532EOrvDc-tOnqH9JyQ-tTOYKcKzgUKSTDH7Yrx9pKRc-P2ACxvx58p0rCRuCDjMmBeeK55wVGJ6OD8vo1WFFuFz3Xbw3dY1wHThGi6yrOfaUy6djFMwBHEsBb7B0/s1600/71074563_2506742156070140_7449206027100094464_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5sM0rUPaISph8Lr532EOrvDc-tOnqH9JyQ-tTOYKcKzgUKSTDH7Yrx9pKRc-P2ACxvx58p0rCRuCDjMmBeeK55wVGJ6OD8vo1WFFuFz3Xbw3dY1wHThGi6yrOfaUy6djFMwBHEsBb7B0/s400/71074563_2506742156070140_7449206027100094464_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
A fentiekből látszik, hogy ez egy igazi szénhidrátbomba sütemény, aki fogyókúrázik semmiképpen ne készítse el. Már csak azért sem, mert nem lehet megállni egy szeletnél. Igazán finom, amolyan békebeli édesség. Gyerekkoromban is sokszor készítette nagymamám. Olyan is előfordult, hogy csak a kakaós piskótalapot sütötte meg és ha kirándulni mentünk, ezt vágta kockára és csomagolta el nasinak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbXXo741dKVDhwHJuJQzkya23tcvFHwNZRG-PWKGWNEnUeU_8iPjf-meWnm-RPvJMAzr91lf1vm1KIJcw87052TzrgqPfCnP9AKo5FdddicjhpDAwDoARqG7HbTniIJJs3zss0yx9Fo6Q/s1600/71499097_2506743049403384_8152007511612850176_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbXXo741dKVDhwHJuJQzkya23tcvFHwNZRG-PWKGWNEnUeU_8iPjf-meWnm-RPvJMAzr91lf1vm1KIJcw87052TzrgqPfCnP9AKo5FdddicjhpDAwDoARqG7HbTniIJJs3zss0yx9Fo6Q/s400/71499097_2506743049403384_8152007511612850176_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Nálatok hogyan készül? Eltér valamiben a ti receptetek a miénktől?Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-35244076013625731862019-09-12T21:26:00.000+02:002019-09-12T21:26:20.521+02:00Olaszos bableves spenóttal <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pillanatok alatt elkészülő leves dolgos hétköznapokra. Vagy csecsemőt és kisgyereket nevelő anyukáknak mint amilyen én vagyok. :) Szóval olyanoknak, akiknek kevés idejük van finom, saját készítésű ételt főzni a családnak.<br /><br />Az eredeti receptet anyu a Receptvarázs könyv formában megjelent receptgyűjteményében találta. Eleinte kicsit húzódozott elkészíteni, mert ő nem szereti a spenótot. De rajta kívül mindenki a a családban, így gyorsan beadta a derekát. Aztán megkóstolta és rájött hogy nagyon finom ez a leves a spenóttal együtt! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrBLP7uzd5owlEpBSgK2arIv1XgvJ8Gk0Y-ucGwKsZRmA9sqWXPncaZuQyEec2v-MZqyFArBKWvB-IZAkZvNKVgvbAaHErt-YdfaxX4aOxWcYY7O5WkSYNwvcrvLQsBL6YRe05hXY41HM/s1600/70993309_2471964332881256_1090989798480412672_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrBLP7uzd5owlEpBSgK2arIv1XgvJ8Gk0Y-ucGwKsZRmA9sqWXPncaZuQyEec2v-MZqyFArBKWvB-IZAkZvNKVgvbAaHErt-YdfaxX4aOxWcYY7O5WkSYNwvcrvLQsBL6YRe05hXY41HM/s400/70993309_2471964332881256_1090989798480412672_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hozzávalók:<br />- 3 evőkanál olívaolaj<br />- 1/2 vöröshagyma<br />- 15 db bébirépa<br />- 2 doboz fehérbab konzerv<br />- 1 liter csirkealaplé<br />- 3 mokkáskanál olaszos fűszerkeverék (oregano, bazsalikom, kakukkfű)<br />- 15 dkg bébispenót<br />- frissen őrölt bors<br /><br />Felforrósítunk 1 evőkanál olajat, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a durvára vágott répát. 3 percig kevergetjük, majd hozzáöntjük a lecsöpögtetett babot és az alaplét, megszórjuk a fűszerkeverékkel.<br /><br />Felforraljuk, a babot kissé szétnyomkodjuk benne. Kis lángon, néha megkeverve további 8 percig főzzük.<br /><br />A spenótot a maradék olajon egy serpenyőben megfonnyasztjuk.<br /><br />A levest tálakba merjük, közepére halmozzuk a spenótot és frissen őrölt borssal megszórjuk.<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7DuQVbLz7X8xA8wd8F7Q0CGapy_JHWUbLUYghDBb8tz1HJsK8GmvnTIG-8KrXmyCoMc0GE0ZyPImVSY8jW0M8COBbaHOHYcbjORAEadDS-AWWypObuE-uJNdHCvUdRJGpK9NfzS0G-YA/s1600/69915095_2471965466214476_8205387847658635264_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7DuQVbLz7X8xA8wd8F7Q0CGapy_JHWUbLUYghDBb8tz1HJsK8GmvnTIG-8KrXmyCoMc0GE0ZyPImVSY8jW0M8COBbaHOHYcbjORAEadDS-AWWypObuE-uJNdHCvUdRJGpK9NfzS0G-YA/s400/69915095_2471965466214476_8205387847658635264_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Remélem kedvet kaptatok ehhez az egyszerű kis leveshez. Érdemes kipróbálni, hűvös őszi napokon tökéletes lélekmelegítő lehet.Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-74493177992555963142019-09-01T21:10:00.001+02:002019-09-01T21:10:25.273+02:00Szezámos-mákos csavart rudak <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Az új kedvenc sós sütim. Rengetegszer sütötték már meg anyuék, de mindig olyan gyorsan elfogyott hogy esélyem sem volt lefotózni. Most viszont még azelőtt lefényképeztem, mielőtt egyetlen darabhoz is hozzányúltam volna. :)<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMum_SHCQkuwzmLKF6F35_pt1Eii6Px0RONIRHmyq6knay5GGbwbWu7GZLuDDOz87DBSgcgZOE7uklv1zS7AcayvbhdMc-o2S0bj-PUP14SY6nMqixtdt-87oxVdf631HJd_cn7YVL7bM/s1600/70167680_2451299368281086_7579977838414004224_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMum_SHCQkuwzmLKF6F35_pt1Eii6Px0RONIRHmyq6knay5GGbwbWu7GZLuDDOz87DBSgcgZOE7uklv1zS7AcayvbhdMc-o2S0bj-PUP14SY6nMqixtdt-87oxVdf631HJd_cn7YVL7bM/s400/70167680_2451299368281086_7579977838414004224_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Anyukám nagy <a href="http://izorzok.hu/2018">Ízőrzők</a> rajongó, ha teheti, minden részt megnéz a tévében. Így figyelt fel a 2018. 14. epizódban a gátéri részben erre az igazán egyszerű sós süteményre.<br /><br />A receptet változtatás nélkül közlöm.<br /><br />Hozzávalók:<br />- 50 dkg liszt<br />- 1 csomag sütőpor</div>
<div style="text-align: left;">
- 2 teáskanál só<br />- 1 csapott evőkanál kristálycukor<br />- 1,5 dl étolaj<br />- 1,5 dl fehérbor<br />- 1 tojás<br />+ szezámmag, egész mák</div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5weWkclAv96u4hYuuPoGRQ6VmV_8botDv2ZeqkhzfmgBc3n4LyyqNbM2Op8WPTEpGCoBju4Px6uUoZuhnkk7Ckqwd7VWBCA9SYaWbxpTNQ77dTPoJt24JGz2mOHoix_wFyREkOY6Cbcw/s1600/69386699_2451300308280992_1382124886784212992_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5weWkclAv96u4hYuuPoGRQ6VmV_8botDv2ZeqkhzfmgBc3n4LyyqNbM2Op8WPTEpGCoBju4Px6uUoZuhnkk7Ckqwd7VWBCA9SYaWbxpTNQ77dTPoJt24JGz2mOHoix_wFyREkOY6Cbcw/s400/69386699_2451300308280992_1382124886784212992_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />A lisztet tálba borítjuk. Beletesszük a sütőport, sót, cukrot. Összekeverjük, közepébe fészket készítünk. Ide kerülnek a nedves hozzávalók: bor, étolaj, tojássárgája. Kemény tésztát gyúrunk belőle, amit lisztezett deszkán átforgatunk.<br /><br />Téglalap alakúra kinyújtjuk. A tojásfehérjét villával felverjük, megkenjük vele a tésztát. Szezámmaggal megszórjuk és kicsit rányomkodjuk, hogy megálljon rajta. A lapot átfordítjuk. Ezt az oldalát is lekenjük tojásfehérjével, majd mákkal megszórjuk.<br /><br />Az egészet először egy centi vékony csíkokra, majd kb. hat centis rudakra felvágjuk és egyenként kézzel megtekerjük.<br /><br />Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt ropogósra sütjük.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRXZ5npn8RROiRczkQ2ulwu3hOo3l_QedpsCb7ERop-e9JphNORgQU0RkQXAfw0uYGsKNi7sLf72sFR0a9ULG84s-OfosnYjfsyX0kQSP7wyGBX4sPnRYUWcHwUJBHl58jTK62Ms9gwP0/s1600/69386699_2451300308280992_1382124886784212992_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRXZ5npn8RROiRczkQ2ulwu3hOo3l_QedpsCb7ERop-e9JphNORgQU0RkQXAfw0uYGsKNi7sLf72sFR0a9ULG84s-OfosnYjfsyX0kQSP7wyGBX4sPnRYUWcHwUJBHl58jTK62Ms9gwP0/s400/69386699_2451300308280992_1382124886784212992_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />Bár az eredeti recept nem írja, szerintem 170 fokra előmelegített sütőben süssük meg. Finom, ropogós süti lesz a végeredmény, ami egészen biztosan sokáig eltartható ha lezárt dobozba tesszük, de nálunk soha nem élt meg még két napot sem. :)Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-8328270822308866222019-07-11T21:14:00.000+02:002019-07-11T21:14:32.650+02:00Nyári káposztasaláta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Mozgalmas volt a múlt hetünk, ugyanis anyunak is és apunak is szülinapját ünnepeltük. Ráadásul apukám kerek évfordulót ült, 70 éves lett. Ennek örömére egyik nap grilleztünk egy kis kolbászt, anyu készített két féle salátát és már meg is volt a kánikulai ebédünk. </div>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnPQkeHVY7xljWYSH2ojNeapO2-qCgzgTxj9_SOusVxZ91y7FywiKiRjqG3GyXhvWEKuxWGmYGTLF-zvqFDzJ5VgNQmpvj66bxknkoBDTZed9hklwQmfFLXNuH_3M7XntRgdik825dNQk/s1600/66292547_2355054147905609_2115258160485761024_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnPQkeHVY7xljWYSH2ojNeapO2-qCgzgTxj9_SOusVxZ91y7FywiKiRjqG3GyXhvWEKuxWGmYGTLF-zvqFDzJ5VgNQmpvj66bxknkoBDTZed9hklwQmfFLXNuH_3M7XntRgdik825dNQk/s400/66292547_2355054147905609_2115258160485761024_n.jpg" width="400" /></a><br />
<br />Nyári káposztasaláta néven fut anyu egyik szakácskönyvében (amint megtudom a címét, pótolom a forrást!) az amelyikről most fogok írni. Nekem nagyon ízlett, főleg a sok-sok friss kapor miatt. Tudom, sokan pont a kaprot nem szeretik, ők inkább ne is olvassanak tovább. :)<br /><br />Hozzávalók:<br />- 2,5 evőkanál fehérborecet<br />- 2 evőkanál olívaolaj<br />- 2 gerezd fokhagyma<br />- 5 szál kakukkfű csokorba kötve<br />- 1,5 dl víz vagy zöldségalaplé<br />- 1 lilahagyma<br />- 25 dkg fejes káposzta<br />- 1 kisebb, zsenge cukkini<br />- 12 dkg zöldborsó<br />- 1 teáskanál frissen aprított kapor<br />- 1 mokkáskanál őrölt édeskömény mag<br />- fél citrom leve<br />
- só, bors<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGkww4w3-b5uCUfVT2nvvMMnOq9eJ2bw64Kb_orjBvd4V9PUanpJtzZGvmvskAvXETnCXcxflANe8Q2gVRtE-Yvj6NdVB7xPjHPfMU7wHus8HinFR53vanEBe7VAeaid8K02Mk5wVc5U/s1600/66604424_2355055564572134_2894755013442142208_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGkww4w3-b5uCUfVT2nvvMMnOq9eJ2bw64Kb_orjBvd4V9PUanpJtzZGvmvskAvXETnCXcxflANe8Q2gVRtE-Yvj6NdVB7xPjHPfMU7wHus8HinFR53vanEBe7VAeaid8K02Mk5wVc5U/s400/66604424_2355055564572134_2894755013442142208_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Szükségünk lesz egy akkora lábasra amelyben az összes zöldség elfér. Ebben az edényben elkeverjük az ecetet, az olajat, az apróra vágott fokhagymát a vízzel (vagy zöldségalaplével), beletesszük a kakukkfű csokrot, ízlés szerint sót és forralni kezdjük.<br /><br />Ha már gőzölög de még nem forr, belehelyezzük a vékonyra szelt lilahagymát, a fejeskáposzta szeleteket és a borsót és fedő alatt néha megkeverve 10 percig főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a félbevágott, majd vastagabb szeletekre vágott cukkinit és fedő alatt hagyjuk kihűlni az egészet.<br /><br />Végül leszűrjük a zöldségeket, összekeverjük a kaporral és az édesköménnyel. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük a salátát.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQHUT2t98fxY8dtQMui5foFpscOEgfHaz1PiYAlG0GNnDGeolDmTrgFQU6SOizRY_AP0sDtf3ieBuoarif45asb5Sn92AYrmhyphenhyphen78lNloaw794ofLjGM9OJGYyYKEkr6OPF9BKmf_UVXBI/s1600/66233107_2355052707905753_2699385833139470336_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQHUT2t98fxY8dtQMui5foFpscOEgfHaz1PiYAlG0GNnDGeolDmTrgFQU6SOizRY_AP0sDtf3ieBuoarif45asb5Sn92AYrmhyphenhyphen78lNloaw794ofLjGM9OJGYyYKEkr6OPF9BKmf_UVXBI/s400/66233107_2355052707905753_2699385833139470336_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Azt hiszem, én ettem belőle a legtöbbet, annyira ízlett. :) Sűrűn fog előfordulni nálunk.Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-76347323595291967672019-06-25T10:56:00.000+02:002019-06-25T10:56:15.326+02:00Gyömbéres kuglóf karamellszósszal<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ízéből-illatából adódóan ez a kuglóf tulajdonképpen a karácsonyi ünnepekhez illik. Talán éppen ezért választotta és kérte az én karácsonyrajongó tesóm, hogy készítsem el a májusi névnapjára. :) Örömmel tettem neki eleget, mert <a href="https://www.youtube.com/watch?v=yo3La-hORVk">Cupcake Jemma csatornáján</a> végignézve a süti elkészítését, úgy tűnt, hogy ez bizony nem az a <a href="https://kicsibors.blogspot.com/2013/01/mazsolas-kuglof.html">hagyományos kuglóf</a> amit mi olyan jól ismerünk (és szeretünk!). Ideje volt kipróbálni egy egészen más fajtát. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMmzkhJ-Ihaf_Y3k3RNzTeZ14paWQWRvVYO_QSdHLbNWF9fOyw8BdoC721vEfx6PeKFrRwgU5dobLzGr2myoLlM0kOpFqAGYVBda5QVsTbzDh2iHkN2CWokd4JGWjJdq7RJgq1sskCdU/s1600/64990036_2323584774385880_5787879751788003328_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMmzkhJ-Ihaf_Y3k3RNzTeZ14paWQWRvVYO_QSdHLbNWF9fOyw8BdoC721vEfx6PeKFrRwgU5dobLzGr2myoLlM0kOpFqAGYVBda5QVsTbzDh2iHkN2CWokd4JGWjJdq7RJgq1sskCdU/s400/64990036_2323584774385880_5787879751788003328_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
A sütihez tehát Jemma receptjét vettem alapul némi kis módosítással. Nálam így nézett ki.<br /><br />Hozzávalók a kuglófhoz:<br />- 25 dkg vaj<br />- 20 dkg barnacukor<br />- 1 tojás<br />- 30 dkg méz<br />- 1,5 dl zsíros joghurt<br />- 1 dl víz<br />- 45 dkg liszt<br />- 1 teáskanál szódabikarbóna<br />- 1 teáskanál sütőpor<br />- fél teáskanál só<br />
- 2 teáskanál őrölt fahéj<br />- 8 dkg resztelt friss gyömbér<br /><br />A lágy vajat habosra-könnyűre keverjük a barnacukorral. A robotgép menjen folyamatosan miközben hozzáadjuk a tojást, ezután pedig a mézet. Sima, egységes krémet kell kapnunk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRQZ-FRzsDkMVdMItDmtpSnQu-hkmUAOOvNLdZHL3-liMjQaXdVfkRsyxzHvE31Kx6CC7vbs3Z9F5V3yFtWuK0_tmD-bPMxO4smh2km6Vxv4gshqR0JLCp0SJctwR_hH4MezFGHcBSvg/s1600/64994889_2323584437719247_3164429717830893568_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRQZ-FRzsDkMVdMItDmtpSnQu-hkmUAOOvNLdZHL3-liMjQaXdVfkRsyxzHvE31Kx6CC7vbs3Z9F5V3yFtWuK0_tmD-bPMxO4smh2km6Vxv4gshqR0JLCp0SJctwR_hH4MezFGHcBSvg/s400/64994889_2323584437719247_3164429717830893568_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />A lisztet, fahéjat, sütőport, szódabikarbónát szitáljuk össze, adjuk hozzá a reszelt gyömbért is. A joghurtot és vizet kavarjuk össze.<br /><br />A vajas-cukros keverékbe forgassuk bele a száraz alapanyagok harmadát, majd a joghurtos keverék felét. Azután a liszt újabb harmada és a maradék joghurt következik. Végül a lisztes keverék maradéka. Forgassuk addig amíg sima masszát nem kapunk.<br /><br />Simítsuk egy kivajazott kuglófformába. Vigyázzunk, hogy ne töltsük a forma háromnegyedénél tovább. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk a formát és kb. 1 órán keresztül sütjük. <i>(Jemmának kevesebb időre volt szüksége, nekem kicsivel többre mint 1 óra, érdemes figyelni!) </i> Tűpróbával ellenőrizzük. Amint elkészült, kb. 15 percig pihentetjük a formában, majd tálra borítjuk a kuglófot.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-qrTR_3tJmfcQnLS_Fz3dRJNjsVz4G2KKKJsqeEFyuze4q86b210xEx3e1-dzP0oJK4b4lnWEklvfL2l___Us95j0hUbz8q_Il4l8-gqvwAZCYjdqLzK_yqe9DxcWmpPiYAK8sgl96Q/s1600/64968942_2323585257719165_7688355754671079424_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-qrTR_3tJmfcQnLS_Fz3dRJNjsVz4G2KKKJsqeEFyuze4q86b210xEx3e1-dzP0oJK4b4lnWEklvfL2l___Us95j0hUbz8q_Il4l8-gqvwAZCYjdqLzK_yqe9DxcWmpPiYAK8sgl96Q/s400/64968942_2323585257719165_7688355754671079424_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Hozzávalók a karamellszószhoz <i>(szerintem elég lenne a fele!)</i><br />- 22 dkg cukor<br />- 1,2 dl víz<br />
- 25 dkg habtejszín<br />- 1 teáskanál vanília kivonat<br /><br />Egy magasabb falú kislábasban keverjük el a vizet a cukorral és kezdjük összemelegíteni. A tűzhelyen már ne kevergessük. Amint szép barnává válik, húzzuk le a tűzről és apránként keverjük hozzá a tejszínt, végül a vaníliát is. Ahogy elkészül az öntet, ráönthetjük a kuglóf tetejére.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmU7XFtq-H-UwgI603YsbZMJVr1hHlhNTmAp9nXeqjojKs-z68J6AIcxkUtrNfdib2OcxHym6JbcwzwGfv1qN8faPFCJBc6P-It0j9hueA1lUzSPy7WT0dVLTTl0xvYGkvnd_l-4uwKw4/s1600/65248816_2323583927719298_4002804280288346112_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmU7XFtq-H-UwgI603YsbZMJVr1hHlhNTmAp9nXeqjojKs-z68J6AIcxkUtrNfdib2OcxHym6JbcwzwGfv1qN8faPFCJBc6P-It0j9hueA1lUzSPy7WT0dVLTTl0xvYGkvnd_l-4uwKw4/s400/65248816_2323583927719298_4002804280288346112_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />Azt gondolom, hogy a karamellszósz rengeteg ehhez a sütihez, elég lenne a fele mennyiség is. Jutott bőven a kuglóf tetejére és a tálaláskor is minden szelet sütit meg tudtunk locsolni vele. Finom, illatos, puha kuglóf még 2-3 nap múlva is, de nagyon-nagyon-nagyon édes, így egy-egy vékony szelet bőven elég belőle egyszerre. Karamellimádóknak nagyon fog ízleni!Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-69053245975862098482019-05-27T20:16:00.001+02:002019-05-27T20:16:16.889+02:00Többmagvas csokis keksz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Van már egy hasonló<a href="https://kicsibors.blogspot.com/2012/11/csokis-keksz.html"> csokis keksz</a> recept a blogon, csak éppen magvak nélkül. Nem tudom eldönteni, hogy a kettő közül melyik a jobb. Talán most - mivel újdonság volt számomra, a másikat már ezerszer készítettem - ez a magvas ízlik egy icipicit jobban. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-TEERipU8T-hzLkCiW03NUhOHQmstEfxSV-cyf9KNe2TsFxYkWsgzlNpCXRuqY_Fzfc3B2LoEFr3XbUrp9AR_WuwvnYKko_Ry-FgCC0g3jf0QA2NtzwFJE8w-ZYkVBLUPdsc11tHKywc/s1600/60287657_2242529292491429_1157242881656750080_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-TEERipU8T-hzLkCiW03NUhOHQmstEfxSV-cyf9KNe2TsFxYkWsgzlNpCXRuqY_Fzfc3B2LoEFr3XbUrp9AR_WuwvnYKko_Ry-FgCC0g3jf0QA2NtzwFJE8w-ZYkVBLUPdsc11tHKywc/s400/60287657_2242529292491429_1157242881656750080_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pici lányom nagyon lelkesen segített keverni, összeöntögetni a hozzávalókat, sütés közben még a macijának is megmutatta, hogy mi készül a sütőben. Már most látom, hogy hatalmas segítségem lesz a későbbiek során a konyhában. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubF9n2w8dnPr80b2FKCVU8AA8drpMZAZE0GPN2plYDn19sDpCeIIwrd1qzuiEghgu6To8bsw5QFRGNGDJ3zKurWb9xdd_MWPRFnTcedobijU4l7SSQ7zwkOQDPktDjtgGyStgRNKflO8/s1600/58419521_2017782031677983_6883900790923067392_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="872" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubF9n2w8dnPr80b2FKCVU8AA8drpMZAZE0GPN2plYDn19sDpCeIIwrd1qzuiEghgu6To8bsw5QFRGNGDJ3zKurWb9xdd_MWPRFnTcedobijU4l7SSQ7zwkOQDPktDjtgGyStgRNKflO8/s400/58419521_2017782031677983_6883900790923067392_n.jpg" width="362" /></a></div>
<br /><br />Hozzávalók:<br />- 10 dkg puha vaj<br />- 17 dkg cukor<br />- 1 tojás<br />- 12,5 dkg liszt<br />- 7,5 dkg holland kakaópor<br />- fél zacskó sütőpor<br />- 10 dkg étcsokoládé<br />- 1 púpozott evőkanál csokis gabonapehely<br />- 7 dkg mandula, földimogyoró, tökmag vegyesen<br />- csipetnyi só<br /><br />A lágy vajat és a cukrot fehéredésig keverjük, majd adjuk hozzá a tojást és keverjük habosra. Apránként adjuk hozzá a sót, kakaóport és a sütőporral elkevert lisztet.<br /><br />A gabonapelyhet tördeljük apróbbra, a magvakat és az étcsokit aprítsuk fel és keverjük bele a masszába.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOicgwUdl6LO7K_8ZTZ5guOS3zfRSCD0M_duJcuByk4VR0OKNQSSMw_zIHKYVYh8C1t94gXGSXhwlju5a-QIbdvjPuaCHZZ0jzbqkT_q0JbMyOUXCaFolrtdxDhmSXGFnJvIRO8YcOnGc/s1600/60362524_2242531119157913_518518894701314048_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOicgwUdl6LO7K_8ZTZ5guOS3zfRSCD0M_duJcuByk4VR0OKNQSSMw_zIHKYVYh8C1t94gXGSXhwlju5a-QIbdvjPuaCHZZ0jzbqkT_q0JbMyOUXCaFolrtdxDhmSXGFnJvIRO8YcOnGc/s400/60362524_2242531119157913_518518894701314048_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />Egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre evőkanállal halmozzunk kb. 5 cm távolságra egymástól gombócokat a tésztából. 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 10-12 percig. Ekkor kívülről már szilárdnak, belülről még kissé nyersnek tűnik, de amint kihűl a süti, meg is szilárdul.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Langyosan és teljesen kihűlve is nagyon finom!<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVR_QIQIL43Id0dy-F3X495-fGbaERXVu3DFmSF43h0dV2p8psvFQwfaM0nB3FA-mMnx97HcFb01eLAoahP2tQB4DSwLsbqf4LqWtMhv4iR6NBJ-0IosjzFHZelaeoVnXtyxp1TGXREY/s1600/60223172_2242528712491487_5242066739352567808_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVR_QIQIL43Id0dy-F3X495-fGbaERXVu3DFmSF43h0dV2p8psvFQwfaM0nB3FA-mMnx97HcFb01eLAoahP2tQB4DSwLsbqf4LqWtMhv4iR6NBJ-0IosjzFHZelaeoVnXtyxp1TGXREY/s400/60223172_2242528712491487_5242066739352567808_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Itt pedig az én kis segítségem, a 27 hónapos Dorottya lánykám látható. :) </div>
Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-17900730225413697972019-05-14T21:35:00.002+02:002019-05-14T21:35:50.784+02:00Tejszínes carbonara spagetti<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A carbonara spagetti magyarosított változata, avagy hogyan hasznosítsuk a megmaradt húsvéti sonkát. :) Az eredeti, olasz carbonara receptjében hiába is keresnénk, többek között ez a hozzávaló sem található meg. Ahogy a tejszín és a fokhagyma sem. Ellenben ott a tojás és a szalonna adja az étel szaftosságát, egyedi ízét.<br /><br />Elég sok sült sonka maradt meg anyuéknál a húsvéti ebédről, hozzánk is került belőle. Húsvét hétfő után viszont már tésztát kívántam, így ez a magyar carbonara készült nálunk a maradék sonka egy részéből. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU89rN20vjyQKTf0A9q5ck7juo7vcdxbD8eQ18A-SQ6mh29NYQ848MkQRvGxEzUk-XANf4YisDRS0JMxTyLQDDwb3TECV4rm70-RtrlZ5AIC8Sj5mBNfyHPYTDqbfyMoBiWcezeCfoFdA/s1600/60124634_2242527442491614_2019630344273133568_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU89rN20vjyQKTf0A9q5ck7juo7vcdxbD8eQ18A-SQ6mh29NYQ848MkQRvGxEzUk-XANf4YisDRS0JMxTyLQDDwb3TECV4rm70-RtrlZ5AIC8Sj5mBNfyHPYTDqbfyMoBiWcezeCfoFdA/s400/60124634_2242527442491614_2019630344273133568_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Hozzávalók (nagy adaghoz):<br />- 50 dkg spagettitészta<br />- 10 dkg kockázott bacon<br />- 20 dkg (maradék) füstölt, sült sonka<br />- 5 dl főzőtejszín<br />- 3 tojássárgája<br />
- 2 gerezd fokhagyma<br />
- 10 dkg reszelt parmezán + tálaláshoz<br />- só<br />
- őrölt fehérbors<br />- 2-3 evőkanál olaj<br /><br />A spagettit bő, forró sós vízben al dente (harapható) állagúra főzzük, leszűrjük, egy evőkanálnyi olajjal elkeverjük és félretesszük.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpJK2M_8M2OkGMAXS52W27NHXOEsng7LF_DlS7rOdNW6YkRzNYo-1nz_y-_jxfgkfC3o6oTtbw9APCdE0dWZApjsBPyt9vChZ14ceU-wMj3sNmxnlfPhDLYIV56i0Qmq7C7FXBllrX4w/s1600/60295152_2242525749158450_1408068306023219200_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpJK2M_8M2OkGMAXS52W27NHXOEsng7LF_DlS7rOdNW6YkRzNYo-1nz_y-_jxfgkfC3o6oTtbw9APCdE0dWZApjsBPyt9vChZ14ceU-wMj3sNmxnlfPhDLYIV56i0Qmq7C7FXBllrX4w/s400/60295152_2242525749158450_1408068306023219200_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />A szalonnát egy magas falú edényben a maradék olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott sonkát is.<br /><br />A tejszínben elkeverjük a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát, 10 dkg reszelt parmezánt, csipetnyi sót és ízlés szerint fehérborsot.<br /><br />A kifőtt spagettit rátesszük a szalonnára-sonkára, összekeverjük. Ráöntjük a tejszínes szószt, ezzel is összekeverjük és összeforraljuk 1-2 perc alatt. Tovább nem kell főzni.<br /><br /><i>Tipp: egyszerre csak annyi szószt és tésztát forrósítsunk össze amennyit elfogyasztunk. Ha állni hagyjuk, beszívja a tészta a szószt és úgy jóval szárazabb lesz.</i><br />Tálaláskor további reszelt parmezánnal szórhatjuk meg.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZe66YGMc7ox3KzT5dLFAmqdeylsOVvsj4Trht9mWjGHIOOEU6hvCsCFLiv_q4nAVFzkmOXaLMil4IpMXDkQ9HZ-Eda2uHOJEAiOkaO71a-vMYhyN_WPv_4lDzADfOZs2Pkn9f99FWJ2o/s1600/60318966_2242527089158316_9174193699242901504_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZe66YGMc7ox3KzT5dLFAmqdeylsOVvsj4Trht9mWjGHIOOEU6hvCsCFLiv_q4nAVFzkmOXaLMil4IpMXDkQ9HZ-Eda2uHOJEAiOkaO71a-vMYhyN_WPv_4lDzADfOZs2Pkn9f99FWJ2o/s400/60318966_2242527089158316_9174193699242901504_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Igazán jó kis felhasználási módja a maradék húsvéti sonkának, de ha nincs otthon sonkánk, az sem baj. Egy nagy adag húsos szalonnával is nagyon finom!Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-50198582509358819082019-04-29T21:06:00.000+02:002019-04-30T22:21:10.257+02:00Kólában főtt sonka tojásos tésztasalátával<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Húsvét előtt mindenhonnan Nigella Lawson kólában főtt sonkájának a receptje köszönt rám. Bevallom őszintén, azelőtt még soha nem hallottam róla, sem Nigella nevével fémjelezve, sem anélkül. Nem tudom hogyan kerülte el eddig a figyelmemet, mindenesetre most elég feltűnően áradt rám mindenfelől, így hát elolvastam, de annyiban is hagytam. Nem foglalkoztam vele, mert a húsvéti nagy sonkázás a szüleimnél szokott lenni, az ünnep nagy részét náluk töltjük. Ők veszik a kötözött (vagy egyéb) sonkát és ők készítik el - mikor hogyan. Nálunk maximum néhány szelet vagy egy kisebb darab füstölt parasztsonka fordul elő, csak úgy mutatóban, hogy mégis utaljon valami a húsvétra. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rodq7suEf2gBUl8iMPkQKEXxmpMI975RddmEvIJy1qeQXTF6dcjvauS34KaoyiqZ5RknYOC5mzAE4kWDPEfrQPKnvLCDrfGFxeQId2g0ksnXnD880nMWTu3IUwCoF00vIxWumTkoAus/s1600/58870328_2217678921643133_6420920577887830016_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rodq7suEf2gBUl8iMPkQKEXxmpMI975RddmEvIJy1qeQXTF6dcjvauS34KaoyiqZ5RknYOC5mzAE4kWDPEfrQPKnvLCDrfGFxeQId2g0ksnXnD880nMWTu3IUwCoF00vIxWumTkoAus/s400/58870328_2217678921643133_6420920577887830016_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Most azonban egy több mint 1 kilós gyönyörű darab parasztsonka került hozzánk. Nagyon szeretjük nyersen, Imi többször evett is belőle - a képen láthatjátok, hogy ezek után mennyi maradt -, de mivel én most várandós vagyok, nem kockáztattam, inkább kihagytam.<br />
<br />
A maradék sonkával azonban mielőbb kezdeni kellett valamit! Nagypénteken úgy döntöttem, kipróbálom a kólában főzést és Imi javaslatára tésztasalátát készítek mellé. Jó kis bevezető lesz a vasárnapi-hétfői húsvéti családi sonkázáshoz. (Igen, hétfőre már kezdtünk megcsömörleni a sonkától...)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvkxvbQadbS5ItGjw-T35zwPZsqxhSxrIu1d-bX5R9kXrfFh5SuxLARs8EfRSCTGKQSp8h7OfAyYNEAKTgXeBEehIrcr6MkjD3WH0O9ysMVHJi4drdvST9OEiwVoEpSuA5RbqEUP2SCk/s1600/58372721_369120687028193_634750407767228416_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvkxvbQadbS5ItGjw-T35zwPZsqxhSxrIu1d-bX5R9kXrfFh5SuxLARs8EfRSCTGKQSp8h7OfAyYNEAKTgXeBEehIrcr6MkjD3WH0O9ysMVHJi4drdvST9OEiwVoEpSuA5RbqEUP2SCk/s400/58372721_369120687028193_634750407767228416_n.jpg" width="218" /></a></div>
<br />
<br />
Igaz, hogy Nigella receptje kötözött sonkáról szól de ez engem jelen esetben nem zavart. Tulajdonképpen csak a kólában főzés érdekelt igazán, a többi mozzanat elhanyagolható volt számomra. Nálam így készült a sonka:<br />
<br />
Hozzávalók a sonkához:<br />
- kb. 80-90 dkg füstölt nyers parasztsonka<br />
- 1,5 liter kóla<br />
- 4 gerezd fokhagyma<br />
- 1 nagy fej hagyma<br />
- 2 evőkanál méz<br />
- 1 evőkanál mustár<br />
<br />
A sonkát egy nagy lábasba tettem, körészórtam a megtisztított, karikára vágott vöröshagymát és a szintén megtisztított, félbevágott fokhagymagerezdeket. Felöntöttem annyi kólával ami bőven ellepte a húst és kis lángon, az edényt lefedve főzni kezdtem.<br />
<br />
Körülbelül 2 és fél óra lassan gyöngyöző főzés után elzártam a gázt, kibéleltem egy üveg sütőtálat sütőpapírral és átemeltem rá a puhára főtt sonkát. Azaz csak átemeltem volna, ugyanis darabokra hullott, annyira megpuhult. :) Így nézett ki miután összerakosgattam, mint egy puzzle-t:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFS9y7JLnDS6zQdc5CP9Ir6zRwJ2fea9TNjZ8_hv2n57aEiRluyIZk7oWuI8HO6d11gCRB3rRsdXaQ-neBAlnwujFDKbbiCruNYgIMLpJVVwkkz3xVYQ2D2ERPXyL2QXd5T3DDk_yOPyA/s1600/59489680_2217679541643071_6563237570531033088_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFS9y7JLnDS6zQdc5CP9Ir6zRwJ2fea9TNjZ8_hv2n57aEiRluyIZk7oWuI8HO6d11gCRB3rRsdXaQ-neBAlnwujFDKbbiCruNYgIMLpJVVwkkz3xVYQ2D2ERPXyL2QXd5T3DDk_yOPyA/s400/59489680_2217679541643071_6563237570531033088_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Egy bögrében összekevertem a mézet és a mustárt és egy kanál segítségével bekenegettem vele a sonka minden részét. 200 fokra előmelegített sütőbe toltam és kb. 15 percig sütöttem. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2opw71IODVJgbFvzYy_ed9TXIC2zo3N31RdYLyPb-PVOoFdfuOYwYXZEuSY0E1elFsulbjvIrobYA8rOYg3e-qaBw_Ub0QEgaEbhuUKRSF9cYDZ8E8_aj9oiqdVN_Wch7WPYrkwqBa_Y/s1600/58613048_2217678478309844_2182205228772753408_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2opw71IODVJgbFvzYy_ed9TXIC2zo3N31RdYLyPb-PVOoFdfuOYwYXZEuSY0E1elFsulbjvIrobYA8rOYg3e-qaBw_Ub0QEgaEbhuUKRSF9cYDZ8E8_aj9oiqdVN_Wch7WPYrkwqBa_Y/s400/58613048_2217678478309844_2182205228772753408_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
A tésztasalátát a sonka főzési idejében készítettem el. Fél óra alatt készen volt, így több mint két órát állt a hűtőben tálalás előtt. Persze finomabb ha tovább "érik", de így jár az, aki az utolsó pillanatban dönti el, hogy mi legyen az ebéd...<br />
<br />
Hozzávalók a tésztasalátához:<br />
- 25 dkg apró száraztészta (pl. szarvacska)<br />
- 5 tojás<br />
- 15 dkg trappista vagy gomolyasajt (én lilahagymás gomolyát tettem bele)<br />
- 2-3 szál újhagyma<br />
- kb. 2-3 dl majonéz<br />
- 1 dl tejföl<br />
- só<br />
- bors<br />
- teáskanálnyi mustár<br />
- teáskanálnyi olívaolaj<br />
<br />
<br />
A tésztát lobogó sós vízben kifőztem. Leszűrtem és egy tálba tettem, összekevertem az olívaolajjal. A tojásokat szintén sós vízben keményre főztem, majd lehűtöttem és meghámoztam. Kisebb kockára vágtam, hozzáadtam a tésztához, ahogyan a felkockázott sajtot és a vékony karikára szelt újhagymát is.<br />
<br />
A majonézt elkevertem a tejföllel, mustárral, csipetnyi sóval, kevés őrölt borssal és ráöntöttem a többi hozzávalóra. Jól összekevertem és lefedve hűtőbe tettem a tálalásig. (Ha valaki száraznak érezné a salátát, további majonézzel dúsíthatja!)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBEvLfstlfNXhQ4lJLhxhtERXEayRpUJ8NLr2IrV2ZnnLQRUHZbNVWEiw7DHT7JU0G_G_zloy64iGPeIxEAU5rXhtpOptWAXTfcEjTPhglJ_jyMnOxKZcNN25c5hKmC_1C-HUl3L2hAk/s1600/58378988_2217680021643023_2195926751635308544_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBEvLfstlfNXhQ4lJLhxhtERXEayRpUJ8NLr2IrV2ZnnLQRUHZbNVWEiw7DHT7JU0G_G_zloy64iGPeIxEAU5rXhtpOptWAXTfcEjTPhglJ_jyMnOxKZcNN25c5hKmC_1C-HUl3L2hAk/s400/58378988_2217680021643023_2195926751635308544_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Igazán finom ebédünk lett! A kólában főzéssel is elégedett vagyok, kicsit tartottam tőle, hogy édeskés lesz a sonka, de még a rákent mézes mustár sem édesítette meg túlságosan, csak éppen annyira amennyire kell. A képeken is látható, milyen omlós lett a hús, a sütés sem szárította ki.<br />
<br />
És így még én is ehettem a finom sonkából! :)<br />
<br />Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-65812923417503254912019-04-13T22:01:00.001+02:002019-04-13T22:01:38.642+02:00Vaníliás fánk citromos mázzal<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bár farsang már régen elmúlt, egy fánk recept következik itt a blogon. De hát valljuk be őszintén: egy finom fánk az év bármelyik szakában jól esik, nem csak farsangkor.<br /><br />Az eredeti receptet anyu vadászta le a <a href="http://www.videkize.hu/">Vidék Íze</a> magazinból, ha jól emlékszem a 2019. márciusi számból. Mindent ugyanúgy csinált ahogyan ott le van írva, csak a végén nem szórta meg manduladarabkákkal az elkészült fánkok tetejét. Ettől függetlenül nagyon-nagyon-nagyon finom volt! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3x3OmZeya3kIO9P-K0MXD1ffTYJPesb9OBiFLBe1qs-T35JqZtKzUB7xl9uNYgf9DsCo3IaBprVr1VaMK2-i1D3EkoyQShdZeI_EYD-XbhKMyAb_g-1gSbxz4iLawsDmwqA7THkayjA/s1600/56828175_2183912551686437_8984995334677594112_o+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1525" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3x3OmZeya3kIO9P-K0MXD1ffTYJPesb9OBiFLBe1qs-T35JqZtKzUB7xl9uNYgf9DsCo3IaBprVr1VaMK2-i1D3EkoyQShdZeI_EYD-XbhKMyAb_g-1gSbxz4iLawsDmwqA7THkayjA/s400/56828175_2183912551686437_8984995334677594112_o+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Hozzávalók a fánk tésztájához:</u><br />- 60 dkg liszt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2,5 dkg élesztő</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2,5 dl tej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 evőkanál cukor + mokkáskanálnyi az élesztő felfuttatáshoz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 tojássárgája</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 6 dkg vaj</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- csipetnyi só<br />- fél citrom reszelt héja<br />+ olaj a sütéshez<br /><br />A lisztet egy kelesztőtálba szitáljuk. Az élesztőt egy kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk és hozzáöntjük a liszthez. Beletesszük a 3 tojássárgáját, a 2 evőkanál cukrot, a reszelt citromhéjat és a maradék meglangyosított tejet. Alaposan kidagasztjuk, a lágy vajat is beledolgozva.<br /><br />Letakarjuk az edényt és duplájára kelesztjük a tésztát. Közben elkészítjük a vaníliás tölteléket. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-5wlUnIyRoPiHXM_aWWynFlJ3X0WXOgkTdL-JxpG6mUks-Zdwljv-opitzRgX_X0BiiqDEvQHbtAKpW2yNcHxX3rRduiENxxAMGNT13EkSH_vY8qaMez1novIMeIr6Q0qUazcJQ4AWc/s1600/56520094_2183912858353073_1453826543997419520_n+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="540" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-5wlUnIyRoPiHXM_aWWynFlJ3X0WXOgkTdL-JxpG6mUks-Zdwljv-opitzRgX_X0BiiqDEvQHbtAKpW2yNcHxX3rRduiENxxAMGNT13EkSH_vY8qaMez1novIMeIr6Q0qUazcJQ4AWc/s400/56520094_2183912858353073_1453826543997419520_n+%25281%2529.jpg" width="281" /></a></div>
<br />
<u>Hozzávalók a töltelékhez:</u><br />- 1 csomag vaníliás pudingpor<br />
- 3 dl tej<br />
- 2 evőkanál cukor<br /><br />A hozzávalókból sűrű pudingot főzünk majd hagyjuk kihűlni.<br /><br />A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk és jól átgyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk. 6-7 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. Mindegyikre teszünk egy-egy teáskanál pudingot. Összecsípjük felette a tésztát, golyót formázunk belőle. Letakarva hagyjuk ismét kelni kb. 20 percig.<br /><br />Felforrósított olajban aranybarnára sütjük a golyókat, majd szűrőkanállal kiemeljük, papírtörlővel bélelt tálcára sorakoztatjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni.<br /><br /><u>Hozzávalók a citrommázhoz:</u><br />
- fél citrom leve<br />- 20 dkg átszitált porcukor<br /><br />A cukrot és a citromlevet csomómentesre kavarjuk és bevonjuk, becsíkozzuk vele a kihűlt fánkok tetejét. Ízlés szerint megszórhatjuk mandulaforgácsokkal is.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJVRvuyGZ4M-Od7UxmCv3C5RTL-CKuPqXJ8CJLERT-tAvbBv2eVQ6vDloepidFPm3tbGRWSLzstW7EuuL05s0XskDt-ntfYgPVzOdycGcaxLLDPLMQuldwOJIcgwYvJqWvjsrsoT_2QY/s1600/56952797_2183913385019687_3092908788546535424_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJVRvuyGZ4M-Od7UxmCv3C5RTL-CKuPqXJ8CJLERT-tAvbBv2eVQ6vDloepidFPm3tbGRWSLzstW7EuuL05s0XskDt-ntfYgPVzOdycGcaxLLDPLMQuldwOJIcgwYvJqWvjsrsoT_2QY/s400/56952797_2183913385019687_3092908788546535424_n.jpg" width="225" /></a></div>
<br />Ilyen egyszerű elkészíteni ezt az isteni finom töltött fánkot. Próbáljátok ki ti is!Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-83140019664415745852019-03-13T19:47:00.000+01:002019-03-13T19:47:44.784+01:00Paradicsomos-cukkinis tészta húsgombóccal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Paradicsomos tészta, a megunhatatlan. Nagyon-nagyon szeretjük, de ezt egy párszor már biztos leírtam itt a blogon. Elnézést, ha magamat ismétlem. :)<br /><br />Az alap, sima, fokhagymás paradicsomszósz a kedvencünk, de jó néha egy kis változatosságot vinni bele. Anyunak van egy szuper szakácskönyve <i>(A Receptvarázs legjava </i>című<i>), </i>és ebben találta ezt a cukkinis, húsgombócos variációt.</div>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOA41rFQTXvDWPiOb9mlLOSxKJ7BKstVRcgj3kxUZlGCzwaz3NlkkmgtiIbWlbGTXjt4284pu0ObVRrK9rkjH6F5Nqu9xlyPCagEF0KvkYFxM_m55vVOx1RLTg1S0_cFRtKxilLwPCtdw/s1600/53543307_2143304299080596_8342061489498095616_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOA41rFQTXvDWPiOb9mlLOSxKJ7BKstVRcgj3kxUZlGCzwaz3NlkkmgtiIbWlbGTXjt4284pu0ObVRrK9rkjH6F5Nqu9xlyPCagEF0KvkYFxM_m55vVOx1RLTg1S0_cFRtKxilLwPCtdw/s400/53543307_2143304299080596_8342061489498095616_o.jpg" width="400" /></a><br />
<br />A receptet nagyjából változtatás nélkül közlöm, anyu majdnem pontosan úgy csinálta, ahogy le van írva a könyvben. Volt benne némi hiányosság, illetve ellentmondás, ezt én igyekszem javítva átadni.<br /><br />
Hozzávalók a húsgombóchoz:<br />- 50 dkg darált sertés- vagy marhahús vagy akár vegyesen<br />- fél marék frissen aprított petrezselyem<br />- fél marék frissen aprított bazsalikom<br />
- só, bors ízlés szerint<br />- 2 evőkanál olívaolaj<br /><br />A darált húst összedolgozzuk a zöldfűszerekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kis gombócokat formálunk belőle.<br />Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és ebben pirosra sütjük a gombócok minden oldalát. Amint elkészültek, szűrőkanállal kiemeljük, lecsepegtetjük és félretesszük.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5g9G26sa3p-pWyEDwmQ4rFw8kgYmhbbG8bRhfzCfdEStZUCtwQNdpIyf9iXoIKo3qLW7LGfqXz4NQ6xqUJPREeFuXuNdbVsMaueL8wslV6l4KIz7T-Yva5Z71gDwDtc7Bw7AYyDNo3_4/s1600/53599118_2143304135747279_4346353006283849728_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5g9G26sa3p-pWyEDwmQ4rFw8kgYmhbbG8bRhfzCfdEStZUCtwQNdpIyf9iXoIKo3qLW7LGfqXz4NQ6xqUJPREeFuXuNdbVsMaueL8wslV6l4KIz7T-Yva5Z71gDwDtc7Bw7AYyDNo3_4/s400/53599118_2143304135747279_4346353006283849728_n.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Hozzávalók a tésztához:<br />- 3 gerezd fokhagyma<br />- 1 fej vöröshagyma<br />- 2 kápia paprika<br />- 1 közepes cukkini<br />- 5 dl passzírozott paradicsom<br />- fél maréknyi frissen aprított bazsalikom<br />- fél maréknyi frissen aprított petrezselyem<br />- 2 dl száraz fehérbor<br />- só, bors ízlés szerint<br /><br />+ 50 dkg tészta, 10 dkg mozzarella<br /><br />A tésztát sós, lobogó vízben kifőzzük, leszűrjük.<br /><br />A húsgombócok sütéséből visszamaradt zsiradékba tesszük a vékonyan felszeletelt fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, a csíkokra vágott paprikát, a zöldfűszereket és a felkarikázott cukkinit. 5 perc párolás után hozzáadjuk a paradicsomot és a bort, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Amint felforrt 10 percig rotyogtatjuk, vagy amíg kissé be nem sűrűsödik a szósz.<br /><br />Ez után belekeverjük a kifőtt tésztát és a húsgombócokat. Tálaláskor mozzarelladarabokkal szórjuk meg a tetejét.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCniVFvUyHLBL22AD176bzvpBtQI3ghAyQ1IsEQR-k3VMCl8FN_3VSeZ0YVSsZHkHeLX9XlmhFcK1R82eT8YIPGLP04S3eTaWXc5ogioeJ9xlf9lDw9vTzpa23s1TFnRwgZ-FD2kSP6I/s1600/54197768_2143304549080571_1541536076898762752_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCniVFvUyHLBL22AD176bzvpBtQI3ghAyQ1IsEQR-k3VMCl8FN_3VSeZ0YVSsZHkHeLX9XlmhFcK1R82eT8YIPGLP04S3eTaWXc5ogioeJ9xlf9lDw9vTzpa23s1TFnRwgZ-FD2kSP6I/s400/54197768_2143304549080571_1541536076898762752_n.jpg" width="225" /></a></div>
<br />Isteni finom, gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora!Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-70760681209836802612019-03-02T23:18:00.000+01:002019-03-02T23:18:38.091+01:00Tökmagos-sajtos pogácsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Amióta utoljára bejegyzést írtam, sok minden történt. Többek között eltelt a karácsony, megérkezett az új év és kislányunk betöltötte a második életévét. :)<br /><br />A családi szülinapozásra a Bogyó és Babóca (nagy kedvenc!) tortaostyával ellátott gesztenyetortán kívül tökmagos-sajtos pogácsát sütöttem, hogy ne legyen édességtúltengésünk. Anyuék ugyanis csokitortával és cake pop golyócskákkal készültek. Na jó, végül kiderült, hogy ők is ráerősítettek a sós apósüti vonalra is, ugyanolyan megfontolásból mint én. :) Náluk szezámmagos-mákos csavart rudak kellették magukat. Meg merem kockáztatni, hogy abból fogyott a legtöbb.<br /><span style="text-align: center;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3NkbyyP5Gcd9xESii41HT7evJ2KN8tFaX2VTzw9NxD6_4p865-6Os6NFSvkN6du-4qS5uPn_brfl5vLHtohECOg7EsseitwuCXxCgAcWW1IhrZcujWUBZT7SwSLt5MKy127YDHpr2wzA/s1600/52926864_1946966375426216_5773897485755875328_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3NkbyyP5Gcd9xESii41HT7evJ2KN8tFaX2VTzw9NxD6_4p865-6Os6NFSvkN6du-4qS5uPn_brfl5vLHtohECOg7EsseitwuCXxCgAcWW1IhrZcujWUBZT7SwSLt5MKy127YDHpr2wzA/s400/52926864_1946966375426216_5773897485755875328_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dorottya lelkesen részt vett a pogácsakészítésben. Kapott tőlem egy kis darab tésztát, amit kedvére nyújthatott, gyúrhatott, szaggathatott, így elkészült élete első 5 db pogácsája. Önállóan kiszaggatta, én csak beletettem a tepsibe és megsütöttem. A bejegyzés végén láthatjátok, milyen büszkén hordozta körbe a tányérra tett 5 db saját pogiját.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Hozzávalók:<br />- 50 dkg liszt (+ néhány dkg ha esetleg szükséges)<br />- 2 evőkanál tökmagliszt<br /><div>
- 5 dkg élesztő</div>
<div>
- 2 dl tej<br />- 1 csapott teáskanál cukor<br />- 3 tojás<br />- 2 teáskanál só</div>
<div>
- 3 evőkanál tejföl</div>
<div>
- 2 evőkanál zsír</div>
<div>
- 10 dkg durvára aprított tökmag</div>
<div>
- 10 dkg reszelt sajt<br />+ a kenéshez olvasztott vaj<br />+ a tetejére 1 db tojás, reszelt sajt<br /><br />Az élesztőt a meglangyosított cukros tejben felfuttatjuk. A liszteket egy mély keverőtálba tesszük, közepébe mélyedést vájunk. Hozzáadjuk a tejfölt, lágy zsírt, tojásokat, sót, aprított tökmagot, reszelt sajtot és az élesztős tejet. Alaposan összedolgozzuk, megdagasztjuk. Lágy, de kezelhető tésztát kell kapnunk. Ha túl lágynak érezzük, egy kis lisztet még hozzáadhatunk.<br /><br />Én egy éjszakán át hűtőben kelesztettem, de természetesen nem szükséges így tenni, elég ha letakarjuk és langyos helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Dg0XA63T_eClGw14cbk7pRvNIXKsBjtcmmWrcloCayYdlnRogg6jUiqrYToi7TQb2YXP5vtRauVnJJ2EBXh46s1kGknKG36iBov6nncIR8o_D4Wy_xRMIvnk2_wW1aO7lvm1SQR1fG0/s1600/52967904_1178763118968006_2633567984769040384_n+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="756" data-original-width="560" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Dg0XA63T_eClGw14cbk7pRvNIXKsBjtcmmWrcloCayYdlnRogg6jUiqrYToi7TQb2YXP5vtRauVnJJ2EBXh46s1kGknKG36iBov6nncIR8o_D4Wy_xRMIvnk2_wW1aO7lvm1SQR1fG0/s400/52967904_1178763118968006_2633567984769040384_n+%25281%2529.jpg" width="293" /></a></div>
<div>
<br />Ez után lisztezett felületre borítjuk és fél cm vastagra nyújtjuk. Olvasztott vajjal megkenjük a tetejét és felcsavarjuk mint a kakaós csigát (így szép réteges lesz, de nem kell annyiszor hajtogatni). A két végét középre behajtjuk. Letakarjuk és további 20 percig hagyjuk kelni.<br /><br />20 perc után ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, a tetejét pogácsaszaggatóval berácsozzuk, majd pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. </div>
<div>
<br />180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.<br /><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GRl7drdHj3kvAVFeNkxm9w6eS4btI9m2KbtJyLmg0p6AmdBLlXYBgAhyphenhyphenI2O2ioiEPsb6C5Rzt75mZJvwA35_NhSgZHAYE4LBrzTz1ftYRKlRtEy6FeNqfWVRyqHRs4iZw6MMh6AA0Iw/s1600/52276852_612299235908458_3318671017156542464_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="756" data-original-width="560" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GRl7drdHj3kvAVFeNkxm9w6eS4btI9m2KbtJyLmg0p6AmdBLlXYBgAhyphenhyphenI2O2ioiEPsb6C5Rzt75mZJvwA35_NhSgZHAYE4LBrzTz1ftYRKlRtEy6FeNqfWVRyqHRs4iZw6MMh6AA0Iw/s320/52276852_612299235908458_3318671017156542464_n.jpg" width="234" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi92FoWCjN-LWde2WMbinVEN-tcfV_aEcoia0F-Opy4_f9VwOKd3ngs4xy8-2pSzX6o4S49nwFlvzmKVrQXxYZlR-abtsMw4JWCiyjqWznpgGk4n1Y4oQEnCnyb9hrW5TnyWMnktCCt1tg/s1600/53652996_2329765557303416_4004881403782103040_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="756" data-original-width="560" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi92FoWCjN-LWde2WMbinVEN-tcfV_aEcoia0F-Opy4_f9VwOKd3ngs4xy8-2pSzX6o4S49nwFlvzmKVrQXxYZlR-abtsMw4JWCiyjqWznpgGk4n1Y4oQEnCnyb9hrW5TnyWMnktCCt1tg/s320/53652996_2329765557303416_4004881403782103040_n.jpg" width="234" /></a> </div>
<br /><br />
<div style="text-align: center;">
Itt pedig a büszke kétévest láthatjátok élete első pogácsáival a kezében. </div>
Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-79716187909097170442018-12-17T21:28:00.002+01:002019-03-05T10:44:58.699+01:00Rakott brokkoli és karfiol besamellel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Nagyon régen volt már nálunk rakott karfiol, valójában évekkel ezelőtt. Ezt anno meg is örökítettem, <a href="https://kicsibors.blogspot.com/2015/04/rakott-karfiol.html">ezen a linken</a> lehet olvasni róla. Most viszont volt itthon egy fej brokkolim is, ami igencsak megérett a felhasználásra, úgyhogy kitaláltam, hogy brokkolit és karfiolt rétegezek le vegyesen. Tejföl helyett pedig besamel mártással teszem szaftosabbá.<br />
<br />
Kimondottan jól sikerült, a 22 hónapos Dorottya imádta. Na jó, mi is. :) Nagy adag lett, több napig ettük, de nem bántuk.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWKU9PuNQFgGplMUO4pGFbclDxOMsxoBYYz6SczfjggP6oqKhM680rVWqj0cPkCOZkVU4CBZbHSC2aCeutvu-Vty74swRBPXskEnFQTKpcG16l9p8QFOEBkfjmEzMp7zKUy-f2Bf_KLc/s1600/48377820_2005223609555333_6908286339624468480_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWKU9PuNQFgGplMUO4pGFbclDxOMsxoBYYz6SczfjggP6oqKhM680rVWqj0cPkCOZkVU4CBZbHSC2aCeutvu-Vty74swRBPXskEnFQTKpcG16l9p8QFOEBkfjmEzMp7zKUy-f2Bf_KLc/s400/48377820_2005223609555333_6908286339624468480_n.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
Hozzávalók:<br />
- 1 fej brokkoli rózsákra szedve<br />
- 1 fej karfiol rózsákra szedve<br />
- 50 dkg darált hús<br />
- 1 nagyobb vöröshagyma<br />
- 1 tv paprika<br />
- 1 paradicsom<br />
- 1 kis konzerv paradicsomsűrítmény<br />
- 2 bögre rizs<br />
- olaj<br />
- majoránna<br />
- só<br />
- bors<br />
- pirospaprika<br />
<br />
Hozzávalók a besamelhez:<br />
- 3 evőkanál vaj<br />
- 3 evőkanál liszt<br />
- 3 dl tej<br />
- 3 dl tejszín<br />
- őrölt fehérbors<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFl8c7hUcf2L61bo0TIUXplVlCfzg2pDbBGYeYtQCjU0iciqzH-Q7FDwuoqzj0Dhr1acM75RDd8raf44hS49E3aXVl4psAv3pCSSUwGGcclm2KVxQTGwc1rynl718mMQqbcBqFMFMZkDs/s1600/48387002_2005223376222023_7876397312744882176_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFl8c7hUcf2L61bo0TIUXplVlCfzg2pDbBGYeYtQCjU0iciqzH-Q7FDwuoqzj0Dhr1acM75RDd8raf44hS49E3aXVl4psAv3pCSSUwGGcclm2KVxQTGwc1rynl718mMQqbcBqFMFMZkDs/s400/48387002_2005223376222023_7876397312744882176_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
A rózsákra szedett karfiolt és brokkolit enyhén sós vízben fedő nélkül (hogy a puffasztó illóanyagok távozzanak) majdnem teljesen puhára főzzük.<br />
<br />
A hagymát apróra vágva egy lábasban olajon üvegesre pároljuk. A tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával, 1 dl vízzel felöntjük, összekeverjük és visszatesszük. Hozzáadjuk a kis kockára vágott paprikát, paradicsomot és kb. 10 percig rotyogtatjuk. Belerakjuk a darált húst, alaposan összekeverjük és fehéredésig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, majoránnával ízesítjük és belekanalazzuk a sűrített paradicsomot is. Felöntjük 2 dl vízzel és fedő alatt puhára, készre főzzük. Maradjon egy kis leve, ne főzzük el teljesen.<br />
<br />
A rizst megmossuk, egy edényben olajon, villával kavargatva megpirítjuk. Felöntjük dupla mennyiségű sós vízzel és puhára főzzük benne.<br />
<br />
A besamelhez a vajat egy lábasban megolvasztjuk, beletesszük a lisztet és sűrűn megkeverve fehéredésig pirítjuk. Beleöntjük a tejet és tejszínt, és habverővel kevergetve sűrűsödésig főzzük. Őrölt fehérborssal, sóval ízesítjük.<br />
<br />
Egy tűzálló sütőtálat ecsettel vékonyan kiolajozunk. Elterítünk benne egy réteg rizst, majd darált húst, megszórjuk brokkoli és karfiol keverékével. Beterítjük besamellel. Jöhet az újabb réteg rizs, darált hús, végül karfiol és brokkoli. A tetejére rásimítjuk a maradék besamel mártást (ha esetleg kevés lenne, tejföllel pótolhatjuk). Megszórjuk kevés pirospaprikával és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Addig sütjük, amíg szépen megpirul a teteje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVTT_BQB633krp_g3yBkr-jCoRs0Iev_sVFqCdY_DTpDrSzapF0QvTDlbTaslbhXGGfO08iPuNbLDqfGlp6UlfWlvtKdJY7zO-XtKCdAJKK2Jhd_3LOw-i00Gfet7_pIXPWvk-aY3yxpQ/s1600/48387707_2005222882888739_7938740846105460736_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVTT_BQB633krp_g3yBkr-jCoRs0Iev_sVFqCdY_DTpDrSzapF0QvTDlbTaslbhXGGfO08iPuNbLDqfGlp6UlfWlvtKdJY7zO-XtKCdAJKK2Jhd_3LOw-i00Gfet7_pIXPWvk-aY3yxpQ/s400/48387707_2005222882888739_7938740846105460736_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Természetesen csak karfilolból vagy csak brokkolival készítve is nagyon finom lesz a végeredmény!Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-85442426279764544982018-11-24T00:29:00.000+01:002019-02-27T10:53:51.610+01:00Sütőtökös-almás muffin pirított dióval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Igazi őszi sütemény mindenféle jóval! Van egy alap muffin receptem, amit nagyon szeretek, mert könnyű, puha süti készül belőle. Az évek során már számtalan variációját készítettem el, mindig valami mással dúsítva. Most épp a sütőtök és az alma volt soron, mert napok óta állt a hűtőben néhány karika megsütött tök, amit nem ettünk meg. Almánk meg annyi van, hogy Dunát lehet rekeszteni vele. :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisSCILDD6s0jtjgfzA5DbDNEXbUQpT4ijjrvHEryRRS2m8FPWmN4U6ds8POEt349axHwhqyvyi_EpIJSGa1V2gmSCCskjhFPTgjEcdWG3RVTRRO3DHemsquKKFOwKADssfE1YmWaXG2OI/s1600/46513273_1979358325475195_7083482586818805760_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisSCILDD6s0jtjgfzA5DbDNEXbUQpT4ijjrvHEryRRS2m8FPWmN4U6ds8POEt349axHwhqyvyi_EpIJSGa1V2gmSCCskjhFPTgjEcdWG3RVTRRO3DHemsquKKFOwKADssfE1YmWaXG2OI/s400/46513273_1979358325475195_7083482586818805760_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ebből a mennyiségből 24 db muffin lett, de a darabszám változhat attól függően hogy több vagy kevesebb almát és sütőtököt tesztek bele.<br />
<br />
Hozzávalók (mérce egy 2,5 dl-s bögre):<br />
- 0,5 bögre lágy vaj<br />
- 2 tojás<br />
- 1 csomag vaníliás cukor<br />
- 1 kis poharas natúr joghurt (ha az alap muffint készítem hozzáadott sütőtök, alma nélkül, akkor joghurtból 1 bögrényi szükséges)<br />
- 1 teáskanál sütőpor<br />
- 2 bögre liszt<br />
- 1 bögre cukor<br />
- csipetnyi só<br />
- 20 dkg sütőtökpüré<br />
- 2 nagyobb alma<br />
- 1 maréknyi dió<br />
<br />
A lágy vajat a tojásokkal, vaníliás cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, sütőtökpürét, cukrot. Ezután belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet és a csipetnyi sót is. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, kis kockára vágjuk és beleforgatjuk a masszába.<br />
<br />
A muffin sütőformát papírkapszlival kibéleljük és mindegyik mélyedést több mint 3/4-ig töltsük meg tésztával.<br />
<br />
A diót vágjuk durvára és szárazon pirítsuk meg egy teflonserpenyőben. Szórjuk meg a muffinok tetejét vele.<br />
<br />
170 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Becsapós lehet, mert a sütőtök és az alma miatt szaftosabb a megsült tészta is mint egy sima muffiné.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5N3eWj11rlEtOogBl8nHIm1S0b6a7iUZKHUmnmmWIB-2LnablQFzwwCqCtS41XcOYRdhdSCGtlfW0gMAVu9QgU7oLBUzOq0NYezbxSRoNz1ZdgFZcf4OawPHgfTW758tPKCkC6jij0I/s1600/46796203_1979358468808514_6312614069757018112_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5N3eWj11rlEtOogBl8nHIm1S0b6a7iUZKHUmnmmWIB-2LnablQFzwwCqCtS41XcOYRdhdSCGtlfW0gMAVu9QgU7oLBUzOq0NYezbxSRoNz1ZdgFZcf4OawPHgfTW758tPKCkC6jij0I/s400/46796203_1979358468808514_6312614069757018112_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jó szívvel ajánlom azoknak is, akik egyébként nem szeretik a sütőtököt. Barátainknak, akik szintén nem sütőtökrajongók nagyon ízlett!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-19661151887682627332018-11-16T23:16:00.000+01:002019-02-27T10:54:10.896+01:00Habos islerTesztsütés készült anyuéknál a habos islerből, mint lehetséges karácsonyi sütiből. Anyukám nagy Gasztroangyal rajongó és nemrégiben éppen ennek az islernek az elkészítését mutatták be a műsorban. Persze azonnal le kellett töltenünk a receptet, annyira megtetszett neki. Rögtön kijelentette, hogy ha átmegy a teszten - vagyis finom és nem túl időigényes az elkészítése - akkor ez lesz az egyik sütemény a karácsonyi asztalon.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9rndvvBzJh0AAifvXJi1qiCW4CNAcx3begi13lLUAsLYwSgpeaobkMJzMFosjRa2SW9NrQB3a1JgkSElmcDtl_tX3OwzI8HX9PyAwQe66aqxKpFdbw_J5CxXa3TdA-upikvqoQTKt7Eg/s1600/45299631_1951620438248984_6524090902133080064_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9rndvvBzJh0AAifvXJi1qiCW4CNAcx3begi13lLUAsLYwSgpeaobkMJzMFosjRa2SW9NrQB3a1JgkSElmcDtl_tX3OwzI8HX9PyAwQe66aqxKpFdbw_J5CxXa3TdA-upikvqoQTKt7Eg/s400/45299631_1951620438248984_6524090902133080064_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Jelentem, átment. Azzal a kitétellel, hogy max 6 cm átmérőjű szaggatóval vágja ki a korongokat, hogy viszonylag kicsi islereket kapjunk, mert nagyon-nagyon tömény a teljes csokimáz és a tojáshab miatt. Szóval egyszerre egy éppen elég belőle.<br />
<br />
És íme a recept.<br />
<br />
Hozzávalók a tésztához:<br />
- 30 dkg liszt<br />
- 20 dkg vaj<br />
- 10 dkg porcukor<br />
- vaníliás cukor<br />
- 1 tojás sárgája<br />
- reszelt citromhéj<br />
<br />
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, linzertésztát készítünk belőle. Gömbbé formázzuk, folpackba csomagoljuk és minimum fél órára hűtőbe tesszük.<br />
<br />
Ezután kb. fél centi vastagra kinyújtjuk, kör alakú tésztaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 5 perc alatt megsütjük. Kihűtjük.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJN9DBIsD9_yYHXMlUYu0Wu0kdyO62eJ24DQuflHKMLUtkyzbh0i7EVRKloZ5-t5AxJoq8ivvGY9rKtN8lgVAj0AIL0UUVfH7U-j9zT5alGF0zBzNMDNqBPw_U-Ny_1WmrYtMtG1Yg9s/s1600/45242506_1951620048249023_2059654916871290880_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJN9DBIsD9_yYHXMlUYu0Wu0kdyO62eJ24DQuflHKMLUtkyzbh0i7EVRKloZ5-t5AxJoq8ivvGY9rKtN8lgVAj0AIL0UUVfH7U-j9zT5alGF0zBzNMDNqBPw_U-Ny_1WmrYtMtG1Yg9s/s400/45242506_1951620048249023_2059654916871290880_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Hozzávalók a habhoz:<br />
- 6 tojásfehérje<br />
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: center;">- cukor (a tojásfehérje súlyának kétszerese)</span></div>
<br />
A tojásfehérjéket a cukorral összeforrósítjuk egy lábasban folyamatos és gyors kevergetés mellett. Ezután kemény habbá verjük. Csillagcsőrös habzsákba töltjük és minden második linzerkarikát körkörös mozdulattal megtöltünk. Mindegyikre rátesszük a tetejét.<br />
<br />
Hozzávalók a bevonathoz:<br />
- 30 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé<br />
<br />
A csokoládét egy lábasba tördeljük és gőzfürdő felett megolvasztjuk. Az olvasztott csokival bevonjuk az islereket, úgy hogy az oldalára is jusson belőle.<br />
<br />
A süteményeket tálcára rendezzük és hűtőben hagyjuk rádermedni a csokit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_s_NNPqYvHr5aPsktwa53kFwqtid9DXUQt7zlhuCBlZ_BtHuZW1KENjYSvs9piGTcdJnC8Mmtd-U9M8w0dWGlSE7Erd0d3d2yMpgxK7CfvPx4ta4SVgmj_NM1TgX6PLoVKzxLt7fCJM/s1600/45404375_1951620601582301_4090118817932378112_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_s_NNPqYvHr5aPsktwa53kFwqtid9DXUQt7zlhuCBlZ_BtHuZW1KENjYSvs9piGTcdJnC8Mmtd-U9M8w0dWGlSE7Erd0d3d2yMpgxK7CfvPx4ta4SVgmj_NM1TgX6PLoVKzxLt7fCJM/s400/45404375_1951620601582301_4090118817932378112_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-75567892750591881422018-10-30T00:42:00.000+01:002019-02-27T10:54:42.021+01:00Banános-diós kekszTesóm szuper kis vendég- (vagyis család-) váró sütije, amit nekünk sütött, amikor meglátogattuk őt és egy szép kis napsütéses őszi délutánt töltöttünk együtt. Nagyot sétáltunk a Duna-parton, a Nemzeti Színház környékén. Kellett is a séta, hogy ledolgozzuk a hatalmas adag kínai ételt, amit ebédre befaltunk. Na meg ezt a finom, puha, banánillatú süteményt.<br />
<br />
A receptet a No Saltyn találta Mazsi és annyit variált rajta, hogy fél-fél teáskanál fahéj, szerecsendió, szegfűszeg helyett mézeskalács fűszerkeveréket tett bele. Így nagyon jó kis karácsonyi ízvilágú keksz született belőle. Meg is rendeltem tőle az ismétlést az idei karácsonyra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDk9n4L2TKjTL599kJkJOIDPIgXguAAey_Jg1pB8VehfjwaNOpOh91EhaKzRs8Qm50i8LJeft83mHCAtJSOS4ydRzBh_Qp-NjkVrXDReQ78QwaMJtLV2SZJJdl2k6NgbFqHSqogdRcrHA/s1600/44607373_1935843529826675_6833330484475330560_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDk9n4L2TKjTL599kJkJOIDPIgXguAAey_Jg1pB8VehfjwaNOpOh91EhaKzRs8Qm50i8LJeft83mHCAtJSOS4ydRzBh_Qp-NjkVrXDReQ78QwaMJtLV2SZJJdl2k6NgbFqHSqogdRcrHA/s400/44607373_1935843529826675_6833330484475330560_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
- 11,5 dkg vaj<br />
- 19 dkg cukor<br />
- 1 tojás<br />
- 25 dkg pépesített banán<br />
- 1 teáskanál szódabikarbóna<br />
- 25 dkg liszt<br />
- 1 csipet só<br />
- 1,5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék<br />
- 5 dkg aprított dió, étcsokoládé vegyesen<br />
<br />
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a tojással habosra keverjük. A szódabikarbónát hozzáadjuk a pépesített banánhoz és kb. 2 percig állni hagyjuk. Ezután beleöntjük a kihabosított vajba és összedolgozzuk.<br />
<br />
A száraz hozzávalókat (liszt, só, fűszerek), összekeverjük és beleforgatjuk a masszába. Végül ezt tesszük a dióval és csokival is.<br />
<br />
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre kb. 3 cm-enként egy-egy evőkanálnyi tésztát halmozunk - sütés közben el fog terülni - és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük, végül rácson hagyjuk kihűlni.<br />
<br />
Nem omlós, hanem puha keksz lesz a végeredmény. Ha esetleg nem fogyna el egyszerre, nyugodtan be lehet dobozolni, több napig is eláll.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq2dEH4zDaTLY4Z9WhFs9zQuNj_t3LP6HjfecPZKiMVDCYj12FeekQ262zwQJfOw4q9JRXdRmTWL1T_tXSt4OZnEnJ84dG8UKWsYuJl92wTt4pU-haW3Zh4iI7vB3fhFG75_9PP7nSqQg/s1600/44680874_1935843666493328_7941673346695954432_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq2dEH4zDaTLY4Z9WhFs9zQuNj_t3LP6HjfecPZKiMVDCYj12FeekQ262zwQJfOw4q9JRXdRmTWL1T_tXSt4OZnEnJ84dG8UKWsYuJl92wTt4pU-haW3Zh4iI7vB3fhFG75_9PP7nSqQg/s400/44680874_1935843666493328_7941673346695954432_n.jpg" width="400" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNi7YIRCkYC6gH8W7fDjhyeDR2eIyhdZjiMonJCuK05ePJIEI2tdj5SliRUOXvW8O7vkxiNzFkpXMEvMxjJYjOvJ6cjsIans6nt4leGjjnUZXWndyDvPkRHNQdPySZEiRnxP6kEB8bZU/s1600/www.marypoppinsboltja.hu.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNi7YIRCkYC6gH8W7fDjhyeDR2eIyhdZjiMonJCuK05ePJIEI2tdj5SliRUOXvW8O7vkxiNzFkpXMEvMxjJYjOvJ6cjsIans6nt4leGjjnUZXWndyDvPkRHNQdPySZEiRnxP6kEB8bZU/s1600/www.marypoppinsboltja.hu.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNi7YIRCkYC6gH8W7fDjhyeDR2eIyhdZjiMonJCuK05ePJIEI2tdj5SliRUOXvW8O7vkxiNzFkpXMEvMxjJYjOvJ6cjsIans6nt4leGjjnUZXWndyDvPkRHNQdPySZEiRnxP6kEB8bZU/s1600/www.marypoppinsboltja.hu.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a>Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-13876989001299139752018-10-15T00:05:00.001+02:002019-02-27T10:55:14.548+01:00Szőlős sült túrótorta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Gyors túrótorta váratlan vendégek fogadására, kevés hozzávalóból. Bármilyen gyümölccsel díszíthetjük, amit szeretünk és ami éppen megtalálható otthon. Mivel szőlőszezon van és egy nagyon kedves ismerőstől hetek óta kilószámra kapjuk a saját termesztésű szőlőt, ezért nálunk most szőlővel készült. Nyári időszakban ribizlivel, málnával is isteni!</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasF1mwL7kI3i7EYuULsfGRvBcx1RPvr0Mj6YrwADPVNSnSp5EE0lUhMvZ8QNCgJhx2BMRTktaK12H7eTY8S6L36emXxCHyjul1LcxBjjRf7uw-nyGIn1VORR9qf_Gm_0XAdedl-yfCOE/s1600/44107694_1923215714422790_2301043640958451712_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasF1mwL7kI3i7EYuULsfGRvBcx1RPvr0Mj6YrwADPVNSnSp5EE0lUhMvZ8QNCgJhx2BMRTktaK12H7eTY8S6L36emXxCHyjul1LcxBjjRf7uw-nyGIn1VORR9qf_Gm_0XAdedl-yfCOE/s400/44107694_1923215714422790_2301043640958451712_n.jpg" width="300" /></a><br />
<br />
Hozzávalók:<br />
- 25 dkg vaj<br />
- 25 dkg cukor<br />
- 12 dkg túró<br />
- 3 citrom<br />
- 4 tojás<br />
- 80 ml tej<br />
- 25 dkg búzadara<br />
- 1/2 csomag sütőpor<br />
- 30-40 dkg szőlő<br />
- csipetnyi só<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuVn50CtdW1dYxfdOmNUc6_iABjpZERxtpSgbPAQAie6OGCh-I7Q6_AbviN-XJ1mlAOrlTT7iVMQo_hyLGccmjXPb1fyHUsLxDshUBjyjPDVXTpx_IiYPo4PPOFJ8gjOHviaSqobTGpQ/s1600/44054499_1923216634422698_5591953926543900672_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuVn50CtdW1dYxfdOmNUc6_iABjpZERxtpSgbPAQAie6OGCh-I7Q6_AbviN-XJ1mlAOrlTT7iVMQo_hyLGccmjXPb1fyHUsLxDshUBjyjPDVXTpx_IiYPo4PPOFJ8gjOHviaSqobTGpQ/s400/44054499_1923216634422698_5591953926543900672_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citromok levét és reszelt héját, a túrót, a tojások sárgáját és a tejet. Alaposan összedolgozzuk. A búzadarát és a sütőport is belekeverjük.<br />
<br />
A tojások fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk és apránként, óvatosan beleforgatjuk a masszába.<br />
<br />
Egy 22-24 cm-es sütőformát kivajazunk-lisztezünk vagy sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát. Egyenletesen eloszlatjuk a tetején a megmosott szőlőszemeket.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI2Yl_f5gl4x3d_pJ6C-1SBqRJwFQxmTzQXc4upgdP3HglNZjI0B9An2qQcjU-W4-HObKzlRviBQI-8LfK0TG05zvfP8_bJRrImYMoIogHrnC-Qi-W3H1X2SyTQNO-Eao2RtoiPdO2R-c/s1600/44160429_1923215394422822_7224839499652530176_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI2Yl_f5gl4x3d_pJ6C-1SBqRJwFQxmTzQXc4upgdP3HglNZjI0B9An2qQcjU-W4-HObKzlRviBQI-8LfK0TG05zvfP8_bJRrImYMoIogHrnC-Qi-W3H1X2SyTQNO-Eao2RtoiPdO2R-c/s400/44160429_1923215394422822_7224839499652530176_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt kissé kihűtjük, ízlés szerint további szőlőszemekkel díszíthetjük.<br />
<br />
Nagyon szépen szeletelhető sütemény.</div>
<br />Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-81372948898515760032018-10-09T21:23:00.000+02:002019-02-27T10:56:04.097+01:00Zöldséges rizstorta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Két hete volt ebédünk ez a szépséges, zöldséges rizstorta, már akkor meg akartam osztani veletek a receptjét, de aztán egy vírus szépen sorban mindenkit ledöntött a lábáról a családban, úgyhogy elmaradtam vele.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Most viszont pótolom! Csigó Zita foodstilyst jelentette meg az eredeti receptet egy magazinban, ott találta meg apukám. Beleszeretett a képbe és megsütötte a rizstortát. Arra a napra időzítette, amikor mentünk hozzájuk, hogy a majdnem 20 hónapos unokája is ehessen belőle. Dorottyának is ízlett, bevágott belőle egy szép szeletet.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvW__WZfJ16BIbQSixvNCq32acB316YWt1k8Kgpr-BeauKrP9lk1zYSpWM0qsP5xONtUpG-VCAeSvuKlBPApl_QMf10QWFwv3JmJqP5rRNGhAvxkxTDHVLUD-ia9Jf0gLJm8MxS3aQQls/s1600/42948951_1742082162581306_266476877898579968_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvW__WZfJ16BIbQSixvNCq32acB316YWt1k8Kgpr-BeauKrP9lk1zYSpWM0qsP5xONtUpG-VCAeSvuKlBPApl_QMf10QWFwv3JmJqP5rRNGhAvxkxTDHVLUD-ia9Jf0gLJm8MxS3aQQls/s400/42948951_1742082162581306_266476877898579968_n.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Hozzávalók:<br />
- 15 dkg rizottórizs<br />
- 25 dkg édesburgonya<br />
- 2 evőkanál olívaolaj<br />
- 2 marék bébispenót levél<br />
- só<br />
- őrölt fehérbors<br />
- reszelt szerecsendió<br />
- 25 dkg kelkáposzta<br />
- 20 dkg sárgarépa<br />
- 4 db tojás<br />
- 2 gerezd fokhagyma<br />
<br />
A rizst 6 dl vízben megfőzzük, félretesszük hűlni.<br />
<br />
Az édesburgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. 180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük, és ezt is kihűtjük, végül pürésítjük.<br />
<br />
Egy magas falú serpenyőben vagy wokban felhevítünk egy evőkanálnyi olívaolajat és megfonnyasztjuk rajta a megmosott, szárazra törölt spenótleveleket. Sóval, fehérborssal, szerecsendióval ízesítjük. Kivesszük a serpenyőből és beleöntjük a maradék olajat. Felhevítjük és a csíkokra vágott kelkáposztát kevés sóval roppanósra sütjük.<br />
<br />
A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.<br />
<br />
A főtt rizsbe belekeverjük az édesburgonya-pürét, a spenótot, kelkáposztát, sárgarépát, tojások sárgáját. Sóval, zúzott fokhagymával ízesítjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot is.<br />
<br />
Sütőpapírral bélelt 18-20 cm átmérőjű sütőformába simítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt szép pirosra sütjük. Rövid ideig állni hagyjuk és ez után tálaljuk.<br />
<br />
<br />
Megjegyzés: édesburgonya helyett szerintem sütőtökkel is nagyon finom lehet!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhentLO0txvHNYCHLHibIbmcE9OIw5OufQ1EfSH2sC8xro0U0J5iWfeOhK9nevm_QNvxcEnhcfOmGz9c5_l7KXv61RFE_Aik2PWqEl2yjap13WHx0Qc1x_apKf1TcC0UJHffjik9pN_QYo/s1600/43145674_1910190889058606_4376861335808376832_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhentLO0txvHNYCHLHibIbmcE9OIw5OufQ1EfSH2sC8xro0U0J5iWfeOhK9nevm_QNvxcEnhcfOmGz9c5_l7KXv61RFE_Aik2PWqEl2yjap13WHx0Qc1x_apKf1TcC0UJHffjik9pN_QYo/s400/43145674_1910190889058606_4376861335808376832_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-36636162485742478902018-09-26T01:12:00.000+02:002019-02-27T10:56:21.379+01:00Almás-túrós minipalacsinta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Újabb minipalacsintával jelentkezem. Hiába, no, szeretjük! És a végtelenségig lehet variálni az összetevőket. Most ez az új kedvenc, Dorottya imádja, Tántija szintén. Mi sem tudjuk abbahagyni az evését, frissen, forrón nekilátunk.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nyakunkon az almaszezon, úgyhogy sűrűn fog készülni nálunk, az biztos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjR2cc-Wi4CjPMSW8_DK45lZuZ27aIu1267Kn2RG5w2YdQVjae7mGFfeDegKZi6kkVsYBjM-OM8Y37zrySLTcpwSz6tw21YRRkav2rfut4zI8rKhHmkLnn0Y8NdspoYDBIqFFB4XCO1e0/s1600/42523079_1897998613611167_7706597258166272000_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjR2cc-Wi4CjPMSW8_DK45lZuZ27aIu1267Kn2RG5w2YdQVjae7mGFfeDegKZi6kkVsYBjM-OM8Y37zrySLTcpwSz6tw21YRRkav2rfut4zI8rKhHmkLnn0Y8NdspoYDBIqFFB4XCO1e0/s400/42523079_1897998613611167_7706597258166272000_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
- 25 dkg túró<br />
- 3-4 db alma<br />
- 2 dl tejszín<br />
- 2 tojás<br />
- 2 dl tej<br />
- 3 kávéskanál cukor<br />
- liszt<br />
- 1 csapott teáskanál sütőpor<br />
+ olaj a sütéshez<br />
<br />
A tojásokat egy keverőtálba ütjük, hozzáadjuk a tejszínt, tejet, túrót, cukrot és jól összekeverjük. Az almát meghámozzuk és a palacsintatésztába reszeljük. Annyi lisztet dolgozunk hozzá - a lisztben elkeverjük a sütőport - , hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk.<br />
<br />
Negyed órát állni hagyjuk, majd egy palacsintasütőt vékonyan kiolajozunk, felhevítjük és evőkanálnyi adagokat teszünk bele a tésztából. (Az én serpenyőmben 4 db minipalacsinta fér el egyszerre). Pár perc alatt pirosra sütjük a palacsinták alját, majd megfordítjuk és a másik oldalukat is.<br />
Addig ismételjük a műveletet, míg el nem fogy a kisütni való palacsintatészta. Ne felejtsük minden sütés előtt vékonyan megkenni olajjal a serpenyőt!<br />
<br />
Lekvárral, párolt vagy sült gyümölcsökkel, de akár csak egy kis fahéjjal megszórva is nagyon finom!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ_20femLt-MvNufDsUX-5Txy4vW2BRQgTX3kYi12UELHfXWYZ886wSg1zp1NOB03tG_VUl9oBYUYqpv6V_x3-NAGeHiG-_ZcLDybQbylrwZ5mzaXG36aFxzWNOxsm_A_d92eBagIkKco/s1600/42528418_1897999136944448_7120364497486741504_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ_20femLt-MvNufDsUX-5Txy4vW2BRQgTX3kYi12UELHfXWYZ886wSg1zp1NOB03tG_VUl9oBYUYqpv6V_x3-NAGeHiG-_ZcLDybQbylrwZ5mzaXG36aFxzWNOxsm_A_d92eBagIkKco/s400/42528418_1897999136944448_7120364497486741504_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-62164785990294139992018-09-13T21:55:00.000+02:002019-02-27T10:56:38.024+01:00Borban sült oldalas szőlőmártássalLajos Mari egyik receptje adta az ihletet. Most úgyis szőlőszezon van, szőlőt eszünk szőlővel. Miért ne főzhetném bele egy jó kis vasárnapi ebédbe? :) Néhány darab oldalas is várakozott már a mélyhűtőben, hogy felhasználjam valamihez.<br />
<br />
Szuper kis ebéd lett belőle, nagyon ízlett nekünk, így jó szívvel ajánlom nektek is. Dorottya nem kapott belőle kóstolót - éppen ma 19 hónapos! -, mert nem sajnáltam a hús alól a bort, ő inkább a kedvencét, a borsólevest kanalazta befelé, míg mi, a szülei élvezettel ettük ezt a finom, szüreti ételt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNZ9SKm-ZWQzfD01o50JoJpRkgNtd5VMzASfhpoMoRucuFneH13zoo9kBossuSsDXqb7mHioh0Lhg5eYUfq-O5XDv3SgukDf1qnx-Wmu9gV881uBlFUW7UrTBuCqmwy982sI9DWCvqV0c/s1600/41647239_1882771575133871_2785440691235323904_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNZ9SKm-ZWQzfD01o50JoJpRkgNtd5VMzASfhpoMoRucuFneH13zoo9kBossuSsDXqb7mHioh0Lhg5eYUfq-O5XDv3SgukDf1qnx-Wmu9gV881uBlFUW7UrTBuCqmwy982sI9DWCvqV0c/s400/41647239_1882771575133871_2785440691235323904_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hozzávalók:<br />
- 1 kg sertésoldalas<br />
- só<br />
- bors<br />
- 2 csapott evőkanál liszt<br />
- 2-3 evőkanál olaj<br />
- 3 gerezd fokhagyma<br />
- 4-5 dl száraz fehérbor<br />
- 60-80 dkg nagy szemű szőlő<br />
- 1-2 evőkanál ketchup<br />
- 1 evőkanál étkezési keményítő<br />
<br />
Az oldalast 1-2 csontonként kisebb darabokra vágjuk. Minden oldalukat sózzuk-borsozzuk, vékonyan meghintjük liszttel.<br />
<br />
Egy magas falú serpenyőben olajat hevítünk és megkapatjuk benne a húsok mindkét oldalát. Hozzáadjuk a megtisztított, vékony karikára vágott fokhagymagerezdeket, kissé megpirítjuk, majd felöntjük kb 2-2,5 dl borral. Fedő alatt puhára pároljuk az oldalast.<br />
<br />
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy sütőtálba átemeljük a húsokat - akár a fokhagymadarabokkal együtt-, tetejüket megkenjük kevés borral elkevert ketchuppal. Aláöntünk kb 1 dl bort és a forró sütőben aranybarnára pirítjuk.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk2bLsNkybqkZUosIPtTIDqqKgEQq28_NMJHOgC-1GcjBkV4DbehA1ZN7T6YeZhRfycKmVrYcyjxaDfjUnpcAWEnhVA_9YuJhM-Wcu5o6oDBgsu3kYZrIvYu85rgJEV8A3anaC_QXdq_g/s1600/41637605_1882772535133775_8698343359007162368_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk2bLsNkybqkZUosIPtTIDqqKgEQq28_NMJHOgC-1GcjBkV4DbehA1ZN7T6YeZhRfycKmVrYcyjxaDfjUnpcAWEnhVA_9YuJhM-Wcu5o6oDBgsu3kYZrIvYu85rgJEV8A3anaC_QXdq_g/s400/41637605_1882772535133775_8698343359007162368_o.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A serpenyőben visszamaradt pecsenyelébe tesszük a megmosott, leszemezett szőlőt és 2-3 percig pároljuk. A maradék borban elkeverjük az étkezési keményítőt, hozzáadjuk a szőlőhöz és 1-2 perc alatt összeforraljuk, besűrítjük. További sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük.<br />
<br />
Forrón tálaljuk, friss sültburgonyáva<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMd0091pGoLlo6r87NsXKP3xagRnHBc-qxfeKiI9Xn7LrILaBjMgyHLs6nLSLE3yRmlRvj9tIsPsVMwUYaTHYFJIqyjcl5bLGGgjdQPjYMoguSpjOrO6A8byURkscOUjrweXG8kSjEng8/s1600/41712297_1882772261800469_1671511334988021760_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMd0091pGoLlo6r87NsXKP3xagRnHBc-qxfeKiI9Xn7LrILaBjMgyHLs6nLSLE3yRmlRvj9tIsPsVMwUYaTHYFJIqyjcl5bLGGgjdQPjYMoguSpjOrO6A8byURkscOUjrweXG8kSjEng8/s400/41712297_1882772261800469_1671511334988021760_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-67617731239939141752018-08-28T16:25:00.000+02:002019-02-27T10:56:51.747+01:00Pikáns marharagu cukkinis-petrezselymes spagettivelEz a tipikusan "mindent bele" ebéd. Magyarul: megnéztem, hogy mi van itthon és azok felhasználásával miből tudnék elfogadható ebédet összerakni. A körülnézés sikeres volt, nagyon jó kis ételt hoztam össze maradék marhahúsból, két éve Olaszországból hozott savanyított gombakonzervből, egy kis borból és egy fél cukkiniből.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBOHucZRuR8QiTnqgjAxQA_r5azJI-Q-95XJrU1SLmsmz7qzWqb8rgPKPRLH6oVLV9dOta-6VPnbp2YA_3vrJ7IwsTy4bI5mYH_8lvjUa9e73_7IvXIvU1eSiv_ObbzuoTmWNMdaCxZNU/s1600/40228873_1862606863817009_2450849248384647168_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBOHucZRuR8QiTnqgjAxQA_r5azJI-Q-95XJrU1SLmsmz7qzWqb8rgPKPRLH6oVLV9dOta-6VPnbp2YA_3vrJ7IwsTy4bI5mYH_8lvjUa9e73_7IvXIvU1eSiv_ObbzuoTmWNMdaCxZNU/s400/40228873_1862606863817009_2450849248384647168_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Megosztom veletek is a receptet, ha szeretitek a különleges ízeket, ez biztosan ízleni fog nektek is.<br />
<br />
Hozzávalók a marharaguhoz:<br />
- 60 dkg marhanyak<br />
- 2 közepes vagy 1 nagy fej hagyma<br />
- 2 paradicsom<br />
- 2 dl vörösbor<br />
- 25 dkg savanyított gomba<br />
- só<br />
- bors<br />
- babérlevél<br />
- 1 csapott evőkanálnyi liszt<br />
- chilipaprika<br />
- olívaolaj<br />
<br />
A marhahúst kis kockákra vágtam, egy tálba tettem. Sóval, borssal, csapott evőkanálnyi liszttel meghintettem és összeforgattam. Egy magas falú serpenyőben olívaolajat hevítettem, beleöntöttem a húst és kevergetve megpirítottam.<br />
<br />
Ezután egy sütőtál aljára megtisztított, félbe, majd vékony szeletekre vágott hagymát terítettem, rászórtam az egyik apróra vágott paradicsomot és ráöntöttem a hús felét. Jöhetett a hagyma, paradicsom, majd a hús másik fele a zsiradékkal együtt. 2-3 db babérlevelet, apróra vágott chilipaprikát rejtettem közé. Felöntöttem a borral, kevés vízzel és lefedve 200 fokra előmelegített sütőbe toltam. 20 perc után mérsékeltem a sütő hőfokát 160 fokra és körülbelül másfél óráig sütöttem így.<br />
<br />
Amikor a hús megpuhult hozzáadtam a lecsepegtetett savanyított gombát. <i>Két éve Olaszországban nyaraltunk, az egyik vásárlásunk során láttuk meg a polcon és azonnal beleszerettünk. Üveges konzerv volt, mindenféle apró gomba olívaolajba és ecetes lébe eltéve. Őrizgettük, nem bontottuk fel, vártunk a jó lehetőségre. :) Még mindig lett volna egy év a lejáratból, de gondoltam ehhez az ételhez pont passzolna. </i>A gombával együtt, most már fedő nélkül visszatoltam a tálat a sütőbe és további fél óráig sütöttem, sűrítettem a szaftját.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbj3fB2WlQMn0V3w71L-es-tLfuXRVBFipRpXkc3cYrd1LN7us881rGCMcQO6OZ2BEEJa1RLfegFBZRclYmw9kcOFgUKbne3YkWE0u8OFxwA3UGyPLW7WqacHZhT748hNRNTPO01owjQ/s1600/40247090_1862606470483715_2289323624395440128_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbj3fB2WlQMn0V3w71L-es-tLfuXRVBFipRpXkc3cYrd1LN7us881rGCMcQO6OZ2BEEJa1RLfegFBZRclYmw9kcOFgUKbne3YkWE0u8OFxwA3UGyPLW7WqacHZhT748hNRNTPO01owjQ/s400/40247090_1862606470483715_2289323624395440128_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Közben elkészítettem a köretet.<br />
<br />
Hozzávalók a cukkinis-petrezselymes spagettihez:<br />
- 40 dkg spagettitészta kifőzve<br />
- 1 kisebb cukkini vagy 2 bébicukkini<br />
- 6 gerezd fokhagyma<br />
- 1 nagy csokor petrezselyem<br />
- só<br />
- olívaolaj<br />
<br />
A cukkinit megmostam, félbevágtam, kimagoztam (a bébicukkinit nem kell kimagozni). Zöldséghámozóval vékony csíkokra szeltem. A wok-omban olívaolajat hevítettem, beletettem a csíkokra vágott cukkinit és a megtisztított, karikára vágott fokhagymadarabokat. Sóztam és kevergetve-rázogatva megpirítottam. Beleforgattam a spagettitésztát, belekevertem a friss, aprított petrezselymet és még körülbelül 5 percig pirítottam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDFKYdKa8T42XgUI2YAIKZ4BQ_FJD2IfQz0oPXkQlBGNvFDwM7QG09ueAhdiHJceQvJg1B8sk2hgcSDosydeKugwuPP11WHlFLZWHym8oVFo_fSMRH9Ieu1KPAPptkU7re3u-vicEETaA/s1600/40337682_1862606640483698_6622870734714699776_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDFKYdKa8T42XgUI2YAIKZ4BQ_FJD2IfQz0oPXkQlBGNvFDwM7QG09ueAhdiHJceQvJg1B8sk2hgcSDosydeKugwuPP11WHlFLZWHym8oVFo_fSMRH9Ieu1KPAPptkU7re3u-vicEETaA/s400/40337682_1862606640483698_6622870734714699776_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Igazán finom volt, kellemesen pikáns a savanyított gombától, kissé csípős a chilitől. És ez a cukkinis-petrezselymes spagetti! Önálló ételként is megállná a helyét. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZaVYa2_VcLP8RRPFiGsir7x89OJphgO63Y7EQUNJDRjJmAB2GdFRfu5D8GW_S2DsPdjFOD95EC4ccDb0I5yTXqWn0droMLb5iE_vtVPmLeaaKXeA0NtQ1okkTd-4pUw31ASIirOlDAw0/s1600/40183447_1862607087150320_8462439780603396096_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZaVYa2_VcLP8RRPFiGsir7x89OJphgO63Y7EQUNJDRjJmAB2GdFRfu5D8GW_S2DsPdjFOD95EC4ccDb0I5yTXqWn0droMLb5iE_vtVPmLeaaKXeA0NtQ1okkTd-4pUw31ASIirOlDAw0/s400/40183447_1862607087150320_8462439780603396096_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-13555818164486046272018-08-16T12:03:00.000+02:002019-02-27T10:57:04.429+01:00Kapros-tökös lángos<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tökszezon van és mindenféle forrásból érkeznek hozzánk a finom, zsenge tökök, cukkinik, patisszonok. Jó részét legyalultam és eltettem a fagyasztóba, de azért mégiscsak frissen az igazi. Töltöttem, rántottam, főzeléknek is készítettem már amit csak lehetett. Hét végére viszont új receptet kerestem, mert nem akartam, hogy megunjuk ezeket a finom zöldségeket.</div>
<br />
Annyira örülök, hogy rábukkantam a <a href="http://www.mindmegette.hu/tokos-kapros-langos-kapros-tejfollel.recept/">Mindmegettén</a> erre a kapros-tökös lángos receptre! Dupla adagot csináltam, hogy az egész családnak jusson belőle. Rengeteg lett - 18 darab - de másnap mind elfogyott. Frissen kisütve ropogós a külseje, laktató, nem lehet belőle sokat enni, de tesómmal egyetértettünk abban, hogy másnap, újra megmelegítve még finomabb mint frissen!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi10wFAtEBEDm3X1B2nxPLBEPurdW2Cf4ySPe7j3RPv5WKfHJEGEvD41XmpXce-klAlBQq3m5LuhShmbu-VNo8ZP9nykzm689XSpPB9i0WdeIw67-PaZKfH4CBlZ1ABauDc4IAkO6EPDAQ/s1600/39083366_1837474072996955_5081755397107220480_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi10wFAtEBEDm3X1B2nxPLBEPurdW2Cf4ySPe7j3RPv5WKfHJEGEvD41XmpXce-klAlBQq3m5LuhShmbu-VNo8ZP9nykzm689XSpPB9i0WdeIw67-PaZKfH4CBlZ1ABauDc4IAkO6EPDAQ/s400/39083366_1837474072996955_5081755397107220480_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Nekem 1 dl tejjel és kevés langyos vízzel elég nehezen állt össze, ezért rögtön 2 dl tejet írok a hozzávalókhoz.<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
- 50 dkg liszt<br />
- 25 dkg gyalult tök<br />
- 5 dkg vaj<br />
- 4 dkg élesztő<br />
- 2 dl langyos tej<br />
- 1 kávéskanál cukor<br />
- langyos víz<br />
- 2 mokkáskanál só<br />
- friss kapor<br />
+ a tetejére: tejföl, kapor, só<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7_h2Ib4gZ-lmW-1WFfUPuxNNFPMQr_jpBhb_fEUXnvitCEBAwD_hEJNW9KZ2BD8hdR-KWvtLISQfIaYm3NQOpSTlnRXOmwPwVkl6cHgB0fVIIuvz3hX8Qb2WBawIWRmYKndCv5T2SE0/s1600/39313168_1842395879171441_6459707856307355648_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7_h2Ib4gZ-lmW-1WFfUPuxNNFPMQr_jpBhb_fEUXnvitCEBAwD_hEJNW9KZ2BD8hdR-KWvtLISQfIaYm3NQOpSTlnRXOmwPwVkl6cHgB0fVIIuvz3hX8Qb2WBawIWRmYKndCv5T2SE0/s400/39313168_1842395879171441_6459707856307355648_o.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A tököt egy tálba teszem, besózom és hagyom állni 30 percet - 1 órát. A tejet meglangyosítom, elkeverem benne a cukrot, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom.</div>
<br />
A lisztet egy nagy tálba szitálom. Hozzáadom a lágy vajat, a levéből kinyomkodott tököt, finomra vágott friss kaprot, 2 mokkáskanál sót, és az élesztős tejet. Langyos vizet adok hozzá és közepesen lágy tésztát dagasztok belőle. Finoman megintem liszttel és letakarva duplájára kelesztem.<br />
<br />
Ezután lisztes kézzel akkora darabokat szaggatok ki belőle, amekkora lángosokat szeretnék. Gömbbé formálom, megforgatom lisztben és deszkára teszem egymástól megfelelő távolságra. Letakarom a gömböket és további 20 percig kelesztem.<br />
<br />
Olajat forrósítok és a lángosokat egyesével, mielőtt a forró olajba tenném, kinyújtom a levegőben, ujjammal megfogva, körbe-körbe forgatva. Közepesen forró olajban pirosra sütöm mindkét oldalát. Jól lecsepegtetem és papírtörlővel bélelt tálba szedem.<br />
<br />
Friss, aprított kaporral és kevés sóval elkevert tejföllel tálalom.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIvFupZdjciwaLTA4TH6L9KoY5T9JuS4DOC6gotpMQ44u5NEK8aSuHS0orpfkRwS7cI5UTHS-hrkddMBblAd0U58FR0tHQdavUvawck_D8UNWRymHe-zMXyuE47b0l9sG8f2X1M-aU4w/s1600/39229133_1842396279171401_5978568714818158592_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIvFupZdjciwaLTA4TH6L9KoY5T9JuS4DOC6gotpMQ44u5NEK8aSuHS0orpfkRwS7cI5UTHS-hrkddMBblAd0U58FR0tHQdavUvawck_D8UNWRymHe-zMXyuE47b0l9sG8f2X1M-aU4w/s400/39229133_1842396279171401_5978568714818158592_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8343959459761256988.post-48272473635209932372018-08-11T00:32:00.001+02:002019-02-27T10:57:16.132+01:00Citromos grillezett tarja mascarponés-aszalt paradicsomos tésztasalátávalKönnyű nyári étel, nagy sikert lehet aratni vele akár a lakás hűvösében elfogyasztva, akár egy grillpartin tálalva. A citromos ízvilágú húsételek a szívem csücskei, a tészták pedig ugyanott foglalják el a helyüket. :) A kettő együtt meg mennyei!<br />
<br />
A tarját egy nappal a sütés előtt érdemes bepácolni és hűtőbe tenni, hogy jól összeérjenek az ízek.<br />
<br />
Hozzávalók a húshoz:<br />
- 6 nagyobb szelet tarja<br />
- 1 kis poharas natúr joghurt<br />
- 3 evőkanál olívaolaj<br />
- 1 nagyobb vagy 2 kisebb citrom leve<br />
- só<br />
- őrölt fehérbors<br />
<br />
A hozzávalókat összekeverjük. A tarjaszeleteket gyengéden kiklopfoljuk. Minden szelet mindkét oldalát bevonjuk a páclével és egy tálba tesszük. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.<br />
<br />
Másnap grillsütőn megsütjük a húsokat.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_QIUWpOQxeqA_qSZ4OvS9gOpB26mdHsTiaZc5G-qSn-oq9Kc4H7g2fxBK_XPBb_2Ovr3sqG5L-bKkjzYC36qLxDr64T23UdNvaFHu5UpXRJeTtSS6MGiArqySHFfqNE9b3D0Tz2Mr1ec/s1600/38458609_1664964436959746_5832876994571796480_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_QIUWpOQxeqA_qSZ4OvS9gOpB26mdHsTiaZc5G-qSn-oq9Kc4H7g2fxBK_XPBb_2Ovr3sqG5L-bKkjzYC36qLxDr64T23UdNvaFHu5UpXRJeTtSS6MGiArqySHFfqNE9b3D0Tz2Mr1ec/s400/38458609_1664964436959746_5832876994571796480_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A tésztasalátát nem szükséges egy nappal előbb elkészíteni, de akár úgy is lehet. Hidegen és langyosan is finom. A receptet Széll Tamástól kölcsönöztem, kivételesen semmit nem változtattam rajta.<br />
<br />
Hozzávalók a tésztasalátához:<br />
- 50 dkg tészta<br />
- 1/2 cukkini<br />
- 8 db apró csiperkegomba<br />
- 12 dkg mascarpone sajt<br />
- 3-4 evőkanál aszalt paradicsom<br />
- 8 dkg gorgonzola<br />
- 1-1 csokor petrezselyem és snidling felaprítva<br />
- balzsamecet<br />
- olívaolaj<br />
- 1 zöldcitrom leve és héja<br />
- só<br />
- őrölt bors<br />
<br />
A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A főzővízből egy keveset felfogunk. Olívaolajjal meglocsoljuk a tésztát, összekeverjük és kihűtjük.<br />
<br />
A gombát és a cukkinit apró kockára vágjuk, kevés olajat öntünk egy serpenyőbe és kevergetve megpirítjuk benne a zöldségeket. Sóval, borssal ízesítjük. A mascarpone sajthoz adunk egy kis olívaolajat, kevés balzsamecetet, a felaprított aszalt paradicsomot, a pirított zöldségeket, morzsolt gorgonzolát, a zöldcitrom levéből ízlés szerinti mennyiséget és reszelt héját, valamint petrezselymet és snidlinget. Ezeket jól kikeverjük, végül a tésztához adjuk és az egészet összeforgatjuk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin-klhSDMaApc2mZZ2-htYOlb01AHqTIWn6dgwIrNcrULSeIuZ-vhGffJLAED-vgUVxY91qv3UVJF14drDgsOe5GVzBC4k9CuHDo0i6aDlNRjWuQlG0RAIbBTZJmh4DDmOWoOo_6XgPI0/s1600/38949023_1832515156826180_8915660041235726336_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin-klhSDMaApc2mZZ2-htYOlb01AHqTIWn6dgwIrNcrULSeIuZ-vhGffJLAED-vgUVxY91qv3UVJF14drDgsOe5GVzBC4k9CuHDo0i6aDlNRjWuQlG0RAIbBTZJmh4DDmOWoOo_6XgPI0/s400/38949023_1832515156826180_8915660041235726336_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Én egy csomag Milánóból, szuvenírként kapott színes tésztát főztem ki, hogy vidámítsam egy kicsit a tálalást. :)<br />
<br />Beahttp://www.blogger.com/profile/15292973475355411702noreply@blogger.com1